Faites voyager vos papilles avec ces savoureux Makis de crêpes au chocolat ! Cette recette gourmande et facile à réaliser va égayer vos moments de partage en famille ou entre amis. Imaginez un rouleau de crêpe délicieusement fourré d’une préparation onctueuse au chocolat… Un pur régal !
30 minutes
2 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1 – Préparez la pâte à crêpe : Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Délayez progressivement avec le lait jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
Étape 2
2 – Faites cuire les crêpes : Faîtes chauffer votre poêle antiadhésive beurrée. Versez une louche de pâte dans la poêle en veillant à bien la répartir sur toute la surface. Cuisez chaque crêpe 1 minute de chaque côté. Réservez vos crêpes sur une assiette.
Étape 3
3 – Préparez la ganache au chocolat : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse en remuant constamment jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante.
Étape 4
4 – Montez les makis : Étalez une fine couche de ganache au chocolat sur chaque crêpe, roulez-les serrées puis découpez-les en tronçons de taille moyenne.
Étape 5
Note : Le terme ‘ganache’ désigne une préparation faite de chocolat fondu et de crème, utilisée pour garnir ou décorer des desserts comme des gâteaux ou des bonbons.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques fruits frais, comme des bananes ou des fraises, à votre ganache au chocolat avant de rouler vos Makis !
Thé matcha
Pour accompagner ces délicieux Makis de crêpes au chocolat, je vous recommande un thé matcha. Son goût légèrement amer contrebalance parfaitement la douceur du chocolat.
L’info en plus
Connaissez-vous l’origine des Makis ? Traditionnellement, il s’agit d’un plat japonais composé de riz et de poisson cru enroulé dans une feuille d’algue. Ici, nous avons simplement repris le principe du roulage pour créer une version sucrée avec des crêpes et du chocolat. Une fusion franco-japonaise qui ravira les plus gourmands !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SENSARTE Poêle à crêpes 26 cm avec répartisseur de pâteRevêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.29,99 €
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Exyvox Poêle à crêpes noire antiadhésive de 28 cm avec revêtement antiadhésif en granit suisse, poignée en bakélite, compatibilité CEM, sans PFOARevêtement antiadhésif suisse : revêtement antiadhésif en alliage d’aluminium, certification SGS. Sans PFOA, sans fumée, sûr et sain. Vous pouvez cuisiner avec très peu d’huile pour obtenir une alimentation saine. Grâce au revêtement, la poêle à crêpes est très facile à nettoyer. Convient à tous les types de plaques de cuisson : la base en acier inoxydable hautement magnétique et conductrice d’électricité garantit que la poêle à crêpes convient à tous les ustensiles de cuisine, y compris les tables de cuisson à induction. Le noyau de la crêpière est en aluminium moulé sous pression, qui est durable et chauffe rapidement et uniformément. La poêle parfaite : une grande poêle d’un diamètre de 28 cm permet de faire des crêpes et de satisfaire les plus grands appétits. Les bords des bords garantissent que le liquide ne coule pas, tandis que les côtés de 1,2 cm de profondeur facilitent le retournement de la crêpe. Parfait pour faire des crêpes, des crêpes, des omelettes, des tortillas et plus encore. Poêle robuste : La poêle à crêpes est coulée dans un moule et ne se déformera pas lors de l’utilisation, même à haute température. Le fond de la poêle à frire est complètement plat et poli et lisse, ce qui confère à votre poêle une protection parfaite. Facile à nettoyer : La poêle à crêpes est antiadhésive et n’a pas de rivets, elle est donc très facile à nettoyer, il suffit de la laver avec une éponge et de l’eau chaude savonneuse. Simplifiez la cuisine au quotidien.18,99 €
Comment présenter vos Makis de crêpes au chocolat ?
Servez vos Makis sur un joli plateau en bois, à la manière d’un sushi-bar. Vous pouvez également les disposer sur une assiette en ardoise pour un effet chic et élégant. N’hésitez pas à décorer avec quelques fruits frais ou une touche de sucre glace pour une finition parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris17,99 €
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