Plongez dans l’univers sucré de la crêperie maison avec une recette qui charmera petits et grands : des crêpes à la vanille nappées d’une onctueuse sauce au chocolat. Découvrez pas à pas comment réaliser cette douceur réconfortante, tout droit sortie d’une cuisine où règne le plaisir de partager.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine et le sucre. Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Incorporez l’extrait de vanille et le beurre fondu. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Faites chauffer votre poêle à crêpe légèrement beurrée. Versez une louche de pâte, faites cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.
Étape 5
Pour la sauce chocolat, hachez finement le chocolat noir et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
Étape 6
Faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer une minute avant de mélanger doucement pour obtenir une sauce lisse.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez quelques pépites de chocolat directement sur la crêpe juste après avoir versé la pâte dans la poêle. Elles fondront légèrement pour un résultat ultra fondant !
Suggestion d’accompagnement
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, un verre de cidre doux sera parfait ou, pour les plus petits, un smoothie aux fruits frais fera sensation.
L’info en plus
Le saviez-vous ? La traditionnelle Chandeleur est souvent associée aux crêpes car elles symbolisent le soleil par leur forme ronde et dorée, annonçant ainsi le retour du printemps après l’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Russell Hobbs Poêle à crêpes en marbre métallisé - 25 cm, poêle plate antiadhésive de 25 cm, compatible avec les plaques à induction, poignée souple, aluminium forgé durable, nettoyage facileLa crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.14,99 €
Présentation du dessert
Servez vos crêpes empilées sur une assiette large et nappez-les généreusement avec votre sauce au chocolat chaud. Pour une touche finale, saupoudrez d’un peu de sucre glace ou ajoutez quelques fruits frais pour contraster avec le riche chocolat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €20,76 €-14% -
Amazon Basics Assiettes Plates en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 26,7cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur IvoireSERVICE DE TABLE 6 PIÈCES : assiettes plates en céramique de 26,7cm (lot de 6) pour un usage quotidien GRÈS ÉMAILLÉ : fabriquées en grès avec une finition émaillée brillante ; contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles36,03 €
