Gaufres à la crème légère à l'orange : recette facile

Gaufres à la crème légère à l’orange : recette facile

5/5 - (5 votes)
crépières et gaufriers - Promotion standard

Réveillez vos papilles avec une touche d’agrume grâce à cette délicieuse recette de Gaufres à la crème légère à l’orange. La douceur croustillante des gaufres associée à la fraîcheur de l’orange fera le bonheur des petits comme des grands ! Suivez pas à pas ce guide pour offrir un goûter ou un dessert inoubliable.

15 minutes

5 minutes par fournée de gaufres

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de Farine
1 cuillère à café de Levure chimique
50 grammes de Sucre
1 pincée de Sel
2 Oeufs
50 grammes de Beurre fondu
300 millilitres de Lait entier
Oranges bio (pour le zeste et le jus)
200 millilitres de Crème fraîche liquide entière (très froide)

Ustensiles

gaufrier
bol
fouet
râpe fine ou zester (*Ustensile permettant de prélever le zeste d’un agrume)
presse-agrumes

Préparation

Étape 1

Commencez par tamiser *(passer au travers d’une passoire fine pour aérer)* la farine avec la levure, puis ajoutez-y le sucre et une pincée de sel.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les oeufs avant d’y incorporer le beurre fondu et le lait. Mélangez bien ces ingrédients liquides.

Étape 3

Faites un puits dans les ingrédients secs et versez-y petit à petit le mélange liquide tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer votre pâte environ une heure au réfrigérateur.

Étape 4

Pendant ce temps, prélevez le zeste *(partie colorée de la peau contenant les huiles essentielles parfumées)* des oranges avec votre râpe fine ou votre zester, puis pressez-les pour obtenir du jus frais.

Étape 5

Battez la crème fraîche liquide en chantilly *(battre vigoureusement jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et aérienne)* et incorporez délicatement *(mélanger doucement pour ne pas faire retomber)* le zeste et un peu de jus d’orange selon votre goût.

Étape 6

Faites chauffer votre gaufrier et, lorsque celui-ci est bien chaud, versez une louche de pâte pour cuire vos gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réservez-les au chaud pendant que vous faites cuire les suivantes.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour garder vos gaufres bien croustillantes après cuisson, disposez-les sur une grille plutôt que de les empiler.

Accompagnement id�al

Servez ces succulentes gaufres avec un verre de Cidre doux qui compl�tera parfaitement les ar�mes fruit�s et vanill�s du dessert.

L’info en plus

Un peu d’histoireLes gaufres sont appréciées depuis plusieurs siècles en Europe, se déclinant sous diverses formes selon les régions. La version à l’orange offre une variante rafraîchissante et parfumée qui ravira certainement toute la famille.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • DOMO DO9047W Gaufrier - Appareil à gaufres - Gaufres rectangulaires 4x7-1400W - Inox
    PRÉPAREZ 2 GRANDES GAUFRES – Avec le Gaufrier électrique DOMO DO9047W/N et ses plaques profondes 4 x 7, réalisez de vraies gaufres belges croustillantes à la maison CHAUFFE RAPIDE – L’Appareil à gaufres DOMO atteint la température idéale très rapidement grâce à sa puissance de 1400 W THERMOSTAT RÉGLABLE – Le Gaufrier DOMO vous permet de choisir la température idéale selon votre recette pour un résultat doré et savoureux COMPACT ET STABLE – Grâce à son design élégant, ses pieds antidérapants et son rangement pour câble, ce Gaufrier électrique trouve facilement sa place dans toutes les cuisines
    28,99 €
  • Philips Croque-Monsieur 5000, 3-en-1, 3 Jeux de Plaques, 750W, Noir | Plaques polyvalantes: Toaster, Croque monsieur & Gaufrier, Système Easy Lock, Antiadhésif, Facile à nettoyer (HD2350/80)
    ENSEMBLE DE PLAQUES POLYVALENTES: Le Croque monsieur 3 en 1 de Philips offre trois ensembles de plaques interchangeables pour les paninis, les sandwichs et les gaufres, vous permettant de savourer une large variété de plats LE CROUSTILLANT À LA PERFECTION : Avec une puissance de 750W, cet appareil à croque-monsieur assure un chauffage rapide, grillant tout à la perfection, pour un résultat croustillant et doré NETTOYAGE SANS DIFFICULTÉ : Les plaques de gril antiadhésives sont amovibles, facilitant le nettoyage. Fini le récurage, il vous suffira de retirer les plaques pour les nettoyer facilement UNE CHALEUR HOMOGÈNE POUR DES RÉSULTATS OPTIMAUX : Répartition uniforme de la chaleur sur les plaques pour des garnitures parfaitement fondues et grillées. Les plaques à sceller conservent les ingrédients à l’intérieur CONCEPTION CONVIVIALE:Cet appareil toaster & gaufrier est doté d'un système de rangement du câble intégré facile à utiliser, permettant de conserver un plan de travail bien rangé. Le rangement vertical compact permet de gagner de la place dans la cuisine
    39,19 €
  • Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, Argenté
    Râpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine
    8,99 €
  • Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, gingembre, chocolat et noix de muscade avec lame fine - Fabriqué aux États-Unis
    Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
    24,95 €
    19,99 €
    -20%
  • Moulinex - Presse agrume électrique Ultra Compact Double rotation 0.45 L | Machine à jus de fruits compacte - pour toute la famille - Double rotation - Compatible lave-vaisselle
    GRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger
    19,00 €
  • Moulinex - Presse Agrume Électrique Vitapress 0.6 L - Blanc | Machine jus de fruit avec double sens de rotation - Sélecteur de pulpe et couvercle de protection pour usage quotidien
    SIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    20,46 €

Présentation soignée

Dressez vos gaufres sur une assiette plate en y ajoutant généreusement de la crème à l’orange sur le dessus. Pour finir, ajoutez quelques zestes frais pour décorer. Servez immédiatement pour profiter pleinement de leur texture croustillante.

Défiler vers le haut