Découvrez la Crêpes Suzette, un classique de la cuisine française, réputé pour son goût exquis et sa présentation flamboyante. Parfait pour célébrer la Chandeleur avec élégance et gourmandise, ce dessert allie tradition et plaisir gustatif.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, tamisez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez-y les œufs, le sucre en poudre et une pincée de sel.
Étape 2
Incorporez peu à peu le lait tout en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 1 heure à température ambiante pour que la pâte soit bien homogène.
Étape 3
Faites cuire vos crêpes dans une poêle légèrement beurrée sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étape 4
Pendant ce temps, râpez le zeste d’une orange puis pressez-en le jus. Dans une autre poêle chaude, faites fondre le beurre doux avec le sucre semoule.
Étape 5
Ajoutez le jus d’orange et laissez réduire quelques minutes avant d’intégrer les zestes et éventuellement un trait de Grand Marnier ou de Cointreau pour flamber vos crêpes.
Mon astuce de chef
Pour éviter les grumeaux dans votre pâte à crêpes, commencez toujours par mélanger les ingrédients secs avant d’y incorporer les liquides petit à petit.
Accompagnement idéal
Pour déguster vos Crêpes Suzette, nous vous suggérons un cidre brut qui complètera parfaitement les saveurs acidulées du dessert.
L’info en plus
Les Crêpes Suzette ont été inventées au début du XXe siècle. Selon la légende, elles auraient été préparées pour la première fois par accident lorsqu’un jeune apprenti cuisinier a mis le feu aux crêpes devant le Prince de Galles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Cointreau Loire Valley Früchte (Anjou Saumur) Triple Sec Liqueur 1 LSaveur prononcée d'écorces d'oranges douces et amères Consommée nature sur de la glace ou comme base de cocktail Elle envahira vos palais de douceur et de plaisir
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
-
Russell Hobbs Poêle à crêpes en marbre métallisé - 25 cm, poêle plate antiadhésive de 25 cm, compatible avec les plaques à induction, poignée souple, aluminium forgé durable, nettoyage facileLa crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.14,99 €
Présentation sophistiquée
Servez vos Crêpes Suzette directement dans l’assiette en les arrosant généreusement de sauce à l’orange. Utilisez des assiettes plates chauffées au préalable pour maintenir vos crêpes bien chaudes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Chauffe Plat Electrique 450W, Plaque Chauffante Electrique pour 8 Assiettes | Chauffe plat rapide avec film de graphene, compatible inox, verre et céramique; ce chafing dish électrique se roule à 38×13cm【Surface pour 8 assiettes】Ce chauffe plat électrique accueille huit assiettes sur une surface chauffante de 80 cm x 38 cm / 31,5 x 15 po. Entrées, plats et garnitures restent chauds ensemble, sans repasser au micro-ondes. Une table prête à servir pour les dîners en famille, les buffets de fête et les barbecues entre amis. 【Chauffage graphene 450W】Un film chauffant en graphene avec fil résistant réchauffe toute la surface en quelques minutes et maintient une chaleur régulière d'un bord à l'autre. Sept niveaux de 40 à 100 degres avec minuterie 1-8 h conviennent aux sauces délicates comme aux rôtis généreux. 【Compatible avec tous les plats】La plaque chauffante en silicone convient à l'inox, au verre, à l'émail, à la céramique, aux poêles et aux barquettes aluminium. Du dîner de semaine au buffet des fêtes et au barbecue en terrasse, un seul appareil suffit pour cuisine, salle à manger et jardin. 【Silicone alimentaire】Le silicone de qualité alimentaire résiste aux taches et aux éclaboussures de gras; un chiffon humide suffit pour le nettoyer. Après le repas, roulez la plaque chauffante électrique sur 38 cm x 13 cm / 15 x 5,1 po et glissez-la dans un tiroir ou dans sa housse. 【Sécurité intégrée】Minuterie 1-8 h, arrêt automatique, protection contre la surchauffe et verrouillage enfant sécurisent les longs buffets, tandis que la ventilation du dessous évacue la chaleur. Le chafing dish électrique idéal pour garder chaque plat à température de service.52,99 €
-
MasterCraft MasterClass Professional Chauffe-Plats Et Chauffe-Assiettes Avec 2 Bougies Chauffe-Plats, Noir/GrisCe que vous recevrez - Chauffe-plats et chauffe-assiettes professionnel MasterClass, noir/gris : Gardez vos plats au chaud et vos assiettes bien chaudes grâce à ce chauffe-plats de haute qualité, parfait pour toutes les occasions. Température parfaite - Conservez vos aliments à la température idéale : Grâce à ses deux bougies chauffe-plat, ce réchaud assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que vos plats restent chauds et délicieux jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servis. Polyvalent - Le chauffe-plats et chauffe-assiettes professionnel MasterClass est idéal pour les dîners en famille, les soirées et les occasions spéciales. Il est parfait pour garder les aliments au chaud avant de les servir ou pour garder les assiettes au chaud entre les plats. Design élégant - Le design élégant noir et gris de ce chauffe-plats s'harmonise avec le décor de la cuisine ou de la salle à manger, ajoutant une touche de sophistication à votre intérieur. Qualité garantie - Soyez assuré que ce produit bénéficie d'une garantie de 5 ans.33,75 €



