Plongez dans un moment de gourmandise avec une recette alliant la tradition bretonne et les saveurs exotiques : des crêpes flambées à la banane et au rhum. Un dessert qui éveille les papilles et réchauffe les cœurs. Laissez-vous guider par cette recette simple et savoureuse, accessible même aux débutants en cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes 250 grammes de farine 3 œufs 500 millilitres de lait 30 grammes de sucre 50 grammes de beurre fondu 4 bananes bien mûres 80 millilitres de rhum brun 100 grammes de sucre roux
Ustensiles
poêle à crêpes saladier fouet spatule
Préparation
Étape 1
Tamiser la farine dans un saladier pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajouter les œufs et le sucre puis mélanger délicatement. Incorporer petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
Étape 3
Laisser reposer la pâte pendant environ une heure pour obtenir des crêpes plus légères.
Étape 4
Faire chauffer votre poêle antiadhésive à feu moyen, y verser une louche de pâte et cuisiner chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
Étape 5
Pelucher vos bananes en rondelles, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et saupoudrer de sucre roux pour les caraméliser légèrement.
Étape 6
Déglacer la poêle avec du rhum et incliner légèrement votre poêle vers la flamme pour flamber. Prenez garde à vous éloigner pour éviter toute brûlure.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à vos crêpes, ajoutez un zeste d’orange râpé ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre pâte.
Accord parfait
Pour accompagner ce dessert, optez pour un cidre doux ou demi-sec qui apportera fraîcheur et légèreté tout en respectant l’équilibre des saveurs.
L’info en plus
Au-delà du dessert : Les crêpes flambées sont non seulement un délice mais elles représentent aussi un spectacle lorsqu’elles sont flambées devant vos convives. Une tradition qui remonte à la nuit des temps où le feu symbolisait le renouveau.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Captain Morgan Spiced Gold Rhum 70clCaptain Morgan Spiced Gold Rhum 70cl Pays d'origine : Etats-Unis 35% Volume Alcool Bouteille de 70 cl13,95 €12,51 €-10% -
PURA VIDA - Añejo - Rhum Brun - 37,5% Alcool - Origine : Costa Rica - Bouteille 70 clLE RHUM PURA VIDA : Le rhum Pura Vida est le premier rhum du Costa Rica et, par son nom, porte la devise du pays qui prône la vie pure. Sa bouteille unique capture l'essence de la jungle costaricaine, littéralement moulée dans son verre. ÉLABORATION : Pura Vida Añejo est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mélasse. Le jus est distillé deux fois pour proposer un rhum d’une grande pureté. Il est élevé en fûts de bourbon au Costa Rica. LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA AÑEJO : Ce rhum brun présente des nuances fruitées et exotiques. Il affiche un profil riche et authentique, un parfait équilibre entre douceur et épices. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum premium libère des arômes doux de cassonade, réglisse et santal. Sa bouche diffuse des saveurs sucrées et exotiques sur une texture crémeuse, tandis que la finale épicée allie muscade et mangue. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Apprécié des connaisseurs, Pura Vida Añejo sublime également tous les cocktails et enrichit chaque rhum arrangé, punch ou planteur.19,90 €
-
ALTER ECO - Sucre de Canne de Colombie - Sucre Complet Bio et Équitable - Origine Colombie - 400 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SUCRE DE COLOMBIE BIO ALTER ECO : Ce sucre de canne complet, issu de l'agriculture biologique, est fabriqué artisanalement par de petits producteurs colombiens, offrant une texture et une saveur authentiques UN SUCRE AU SAVOIR-FAIRE ARTISANAL : Élaboré à la main selon des méthodes traditionnelles, ce sucre préserve toute la richesse de la canne à sucre pour un goût naturel et intense SUCRE BIO ET ÉQUITABLE : Labellisé bio et FairTrade, il provient de la coopérative ASOPAOCCIDENTE, qui garantit aux producteurs une rémunération juste et pérenne UN SUCRE AU CŒUR DES TERROIRS COLOMBIENS : Issu d’une production locale et respectueuse de l’environnement, ce sucre reflète toute l’authenticité et la diversité des terres colombiennes BIO ET ÉQUITABLE DEPUIS TOUJOURS : Alter Eco s'engage pour une alimentation responsable, avec des ingrédients bio et équitables issus de filières respectueuses des producteurs et de l’environnement8,46 € -
Canderel Sugarly Roux - Zéro Calorie, Alternative au sucre roux - Édulcorant | 200gZERO CALORIE – Succombez a l’alternative au sucre roux par Canderel Sugarly! La poudre cristallisée a une texture croustillante très proche du sucre roux et c’est sans calorie! FACILE À UTILISER – Pour un même pouvoir sucrant, remplacez 1 cuillère de sucre roux par ½ cuillère de Canderel Sugarly Roux. LA PARFAITE ALTERNATIVE AU SUCRE - Son extraordinaire saveur est l'alliée idéale pour remplacer le sucre roux dans toutes vos boissons chaudes, produits laitiers, fruits et autres desserts. PRATIQUE – Facile à doser grâce à son bec verseur. COMPLEMENT IDEAL - cette alternative est un substitut parfait au sucre roux pour complémenter votre régime Kéto, Vegan ou sans gluten4,57 €
Présentation soignée
Servez vos crêpes chaudes sur des assiettes plates, avec les rondelles de bananes harmonieusement disposées. Nappées de sauce au rhum encore tiède, elles raviront tous vos sens. Utilisez une fourchette et une petite cuillère pour déguster convenablement ce dessert capricieux.
