Aujourd’hui, je vous propose de voyager vers le Nord et de découvrir une recette suédoise aussi gourmande que saine : les Spenatplättar, ou crêpes aux épinards. Ce plat, parfait pour un dîner léger ou un brunch nourrissant, ravira petits et grands avec sa belle couleur verte et sa texture moelleuse. Cuisinons ensemble ce mets qui allie plaisir et bienfaits nutritionnels.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les épinards à l’eau claire. Ensuite, faites-les suer dans une poêle chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent en volume.
Étape 2
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la farine petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Incorporez progressivement le lait afin d’obtenir une pâte fluide.
Étape 3
Mixez les épinards avec une partie de la préparation obtenue précédemment afin de créer une belle pâte verte homogène.
Étape 4
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans votre poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller, puis retournez délicatement avec la spatule pour cuire l’autre côté.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos Spenatplättar encore plus savoureuses, n’hésitez pas à y incorporer des herbes aromatiques finement hachées comme du basilic ou de la ciboulette.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos crêpes aux épinards, je vous suggère un verre de cidre doux, dont les bulles légères et le goût fruité complèteront à merveille la fraîcheur des épinards.
L’info en plus
En savoir plus sur le Spenatplättar
Ce plat typique suédois peut être servi aussi bien chaud que froid et il est souvent accompagné de crème fraîche épaisse et de saumon fumé pour un repas plus consistant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Transportable Compact 570mL SMOO9 Sans BPA Puissant 300W, Mixeur à Smoothie 2 Bouteilles Portables, 4 Lames en Inox, 2 gourdes avec couvercles de voyage incluses[CAPACITE ET POLYVALENCE] : Grâce à sa capacité généreuse de 570 mL, ce mixeur électrique s'adapte parfaitement à une multitude de préparations, vous permettant d'exprimer votre créativité culinaire. [DESIGN ELEGANT] : Ajoutant une touche sophistiquée à votre cuisine, le matériau en acier inoxydable assure une résistance à l'usure et une facilité d'entretien, reflétant ainsi la qualité et la durabilité du produit. [PERFORMANCES DE COUPE] : Les 4 lames tranchantes en acier inoxydable garantissent des performances de coupe exceptionnelles, créant des textures parfaites pour toutes vos préparations culinaires. [PRATICITE ET ACCESSOIRES] : Les 2 gourdes de 570 mL, accompagnées de couvercles de voyage et de contours en silicone, offrent une solution pratique pour emporter vos préparations où que vous alliez. La compatibilité avec le lave-vaisselle facilite le nettoyage, ajoutant une dimension pratique à l'utilisation quotidienne de ce mixeur. [GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS] : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.59,00 €32,90 €-44%
-
Blender, Mixeur Pour Une Coupe Rapide 3D Multi-Angles, Blender Avec 2 Vitesses Et P-Turbo Boost, 700W Et 24000 Rpm Blender Mixeur,1.25L Grande Capacité Blender Smoothie【Performance puissante, hachage plus efficace】Mixeur smoothie est équipé d'un moteur puissant de 700W avec une vitesse allant jusqu'à 22 000 rpm, qui peut rapidement et efficacement hacher la glace, les fruits congelés, faire des jus, des milkshakes, des aliments pour bébés, remuer les légumes, les noix et plus encore. 【6 Lames en acier inoxydable de qualité supérieure】Mixer est livré avec 6 lames en acier inoxydable de haute qualité et durables. Les lames rotatives tridimensionnelles à double couche rendent le mélange rapide et puissant sans laisser beaucoup de pulpe et de cordes, rendant chaque bouchée aussi lisse que de la crème. 【Des plats délicieux faciles à préparer】 :Smoothie mixer Il y a 3 vitesses qui vous permettent de contrôler les résultats du mixage et des jus. La vitesse 1 permet de mixer des fruits ou des légumes frais, la vitesse 2 permet de mixer des ingrédients secs ou collants tels que des noix ou de la sauce tomate, et la vitesse 3 permet de hacher des ingrédients durs tels que des fruits congelés ou des glaçons. Remarque : (1) Pour de meilleurs résultats, ajoutez au moins la moitié du liquide aux ingrédients à mixer. (2) Pour de meilleurs résultats, ajoutez les ingrédients dans l'ordre suivant : d'abord les fruits frais, puis les légumes à feuilles, puis les graines, les protéines en poudre, les noix ou le beurre, puis les fruits congelés/glaçons, et enfin les liquides. 【Jauge en verre】Par rapport à la cruche en plastique, le matériau en verre de haute qualité et durable est sain et sûr, facile à nettoyer et à entretenir.Capacité de 1,25L, parfaite pour les réunions de famille et les réceptions entre amis. 【Réglages conviviaux】Nous avons équipé ce mixeur d'un alimentateur séparé et d'une fonction d'auto-nettoyage. Pendant le fonctionnement, vous pouvez ajouter des épices directement sans ouvrir le couvercle ; après le fonctionnement, vous pouvez ajouter de l'eau et du détergent et choisir n'importe quel réglage pour le nettoyage automatique. [Service après-vente] : Nous offrons une garantie de deux ans sur nos produits et nous disposons d'une équipe de service après-vente professionnelle. Si vous avez des questions, vous pouvez toujours nous contacter, nous vous aiderons à temps.37,54 €
Présentation sur table
Servez vos Spenatplättar sur un plat de présentation simple ou directement dans des assiettes individuelles. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles d’épinard frais pour rappeler l’ingrédient principal du plat. Prévoyez un jeu de couverts adaptés comprenant une fourchette et un couteau si vous servez avec du saumon fumé.