Recettes de crêpes bretonnes pour Halloween : saveurs et frissons garanties !

Recettes de crêpes bretonnes pour Halloween : saveurs et frissons garanties !

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Lorsque les feuilles des arbres virent au rouge et que la brume s’installe doucement sur les champs, l’esprit d’Halloween commence à frémir dans nos maisons. Et quoi de mieux pour célébrer cette fête que de préparer des crêpes bretonnes aux saveurs automnales, agrémentées de quelques touches effrayantes ? Suivez le guide pour une recette qui ravira petits et grands monstres gourmands !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
3 œufs
500 millilitres de lait
30 grammes de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
eau froide
colorant alimentaire noir
confiture d’oranges amer ou caramel au beurre salé (pour la garniture)

Ustensiles

saladier
fouet
poêle à crêpes

Préparation

Étape 1

Verser la farine dans un saladier et former un puits. Ajouter les œufs et commencer à mélanger doucement avec le fouet.

Étape 2

Incorporer petit à petit le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être bien lisse et homogène.

Étape 3

Faire fondre le beurre salé et l’intégrer à la préparation, puis ajouter le sucre vanillé.

Étape 4

Pour apporter une touche Halloweenesque, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir jusqu’à obtenir une couleur sombre comme la nuit. Mélanger bien.

Étape 5

Laisser reposer la pâte pendant environ 2 heures au réfrigérateur.

Étape 6

Faites chauffer votre poêle antiadhésive légèrement huilée ou beurrée. Versez-y une louche de pâte en étalant uniformément.

Étape 7

Cuire chaque crêpe environ 1 minute jusqu’à ce que les bords se décollent puis retourner délicatement avec une spatule. Cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à jouer avec des emporte-pièces d’Halloween pour créer des formes amusantes dans vos crêpes : fantômes, citrouilles, chauves-souris… Un régal autant pour les yeux que pour les papilles !

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit d’Halloween, proposez un chocolat chaud épicé ou un cidre doux local qui complètera parfaitement le goût des crêpes ténébreuses.

L’info en plus

L’origine des crêpes bretonnes : Les crêpes sont un élément incontournable du patrimoine culinaire breton. Traditionnellement associées à la Chandeleur, elles se déclinent aujourd’hui en de nombreuses occasions festives.

Ainsi, ces galettes souples nées en Bretagne représentaient autrefois un symbole de prospérité pour les familles rurales. Leur forme ronde et leur couleur dorée évoquaient le soleil et le retour tant attendu du printemps.

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Présentation gourmande

Dressez vos crêpes noires sur une assiette blanche pour un contraste saisissant, n’oubliez pas d’ajouter une touche finale avec votre garniture favorite : confiture d’oranges amer ou caramel au beurre salé qui rappellent les teintes chaudes de l’automne. Servez immédiatement pour savourer toute la magie d’Halloween !

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