Réveillez vos papilles avec une touche d’originalité grâce à ces délicieux samoussas de crêpes aux poires, une gourmandise qui combine le fondant des fruits et le croustillant de la pâte. Parfaits pour un dessert ou un goûter, ils sauront séduire petits et grands gourmets.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et pelez les poires avant de les découper en petits dés.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les dés de poires avec le sucre roux jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.
Étape 3
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Découpez chaque crêpe en deux pour obtenir des demi-cercles, puis badigeonnez-les légèrement de beurre fondu à l’aide du pinceau.
Étape 5
Garnissez la partie arrondie d’un demi-cercle de crêpe avec quelques dés de poire, un peu d’amandes effilées et versez un filet de chocolat fondu.
Étape 6
Fermez la crêpe en rabattant les bords afin de former un triangle, comme un samoussa, puis faites-la dorer à la poêle des deux côtés.
Mon astuce de chef
Pour assurer que vos samoussas restent bien fermés pendant la cuisson, vous pouvez utiliser un peu d’eau pour sceller les bords.
Accompagnement idéal
Pour compléter ce dessert, privilégiez un café léger ou un thé vert qui mettra en valeur la douceur fruitée sans surcharger votre palais.
L’info en plus
Histoire du samoussa : Originellement issu de la cuisine indienne et moyen-orientale, le samoussa est traditionnellement farci de viande hachée, d’épices et parfois de légumes. Notre version sucrée s’inspire de cette forme triangulaire emblématique tout en apportant une note occidentale grâce aux poires et au chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Gastromax Brosse Bio - Soies 100% Naturelles - Préparez Vos Plats Tout en Respectant l'environnement - Fabriquée et Conçue en Suède - 19 cm - Noir - Polypropylène - Accessoires de CuisineGastroMax est l'un des principaux producteurs nordiques de produits de cuisine qui facilitent la vie quotidienne du consommateur. GastroMax investit dans la qualité, la sécurité et le design de ses produits, ainsi que dans des méthodes de production durab Brosse Bio et respectueuse de la nature : Brosse avec des soies 100 % naturelles qui empêchent la brosse de fondre lors de son utilisation ou du passage au lave-vaisselle Polyvalente, conçue pour vous et vos besoins : Convient à la cuisson, au graissage des moules à pâtisserie ou au glacis de la viande2,90 €
-
SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Résistante à la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine🏆🏆🏆100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualité alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matériaux sans BPA qui sont sûrs et bons pour la santé. pinceau patisserie professionnel entière recouverte d'un matériau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. 🏆🏆🏆PINCEAU DE CUSINE PARFAITE À HAUTE RÉSISTANCE À LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revêtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pâtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut résister à des températures allant jusqu'à 446 ° F (230 ° C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. 🏆🏆🏆PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile à bien des égards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rôtissage, à la pâtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut très bien fonctionner sur une variété d'aliments, y compris les viandes, les pâtisseries, les gâteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. 🏆🏆🏆SANTÉ et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIÈCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piège pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide à l'intérieur de cette poignée de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTÉ qui est facile à utiliser, à nettoyer, à sécher et à ranger, offrant plus d'aide à votre famille. 🏆🏆🏆BROSSE À PÂTISSERIE GARANTIE À 100% DE QUALITÉ: Cette pinceau de cuisine est livrée avec une politique de soutien de qualité puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxième est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problème de qualité. Excellente qualité de produit et service après-vente attentionné, c'est l'expérience parfaite que SURDOCA vous offrira.5,99 €
Présentation soignée
Servez vos samoussas chauds, accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’une salade de fruits frais pour un contraste agréable. Disposez-les harmonieusement sur une assiette plate accompagnée d’une petite fourchette pour faciliter la dégustation.