Recette des crêpes baghrirs : délice mille trous

Recette des crêpes baghrirs : délice mille trous

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Noël crépières et gaufriers

Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des crêpes baghrirs, aussi connues sous le nom de crêpes mille trous. Un délice originaire du Maroc qui fera voyager vos papilles.

30 minutes

3 minutes par crêpe

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans le blender, mettez la semoule de blé dur, la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tout en mixant jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.

Étape 2

Cuisson des crêpes : Faites chauffer votre poêle à crêpes sur feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que des trous se forment et que la pâte soit cuite. Il n’est pas nécessaire de retourner les crêpes baghrirs.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Un conseil, bien mixer la pâte pour obtenir une consistance parfaitement lisse et ainsi garantir la formation des petits trous caractéristiques !

Thé vert à la menthe

Traditionnellement, les crêpes baghrirs sont dégustées avec du thé vert à la menthe. Ce dernier apporte une touche de fraîcheur qui s’accorde parfaitement avec la douceur des crêpes.

L’info en plus

Les crêpes baghrirs sont originaires du Maroc où elles sont souvent servies au petit-déjeuner ou au goûter, arrosées de miel ou d’huile d’olive.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos crêpes baghrirs

Servez vos crêpes baghrirs empilées les unes sur les autres. Vous pouvez les accompagner de miel, de confiture ou tout simplement les déguster nature. Pour une présentation authentique, pensez à utiliser un plat en terre cuite.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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