Recette de pâte à crêpes légère sans beurre : facile et délicieuse

Recette de pâte à crêpes légère sans beurre : facile et délicieuse

4.8/5 - (10 votes)

À la recherche d’une recette de pâte à crêpes légère et sans beurre ? Ne cherchez plus ! Je vous livre ici les secrets pour réaliser des crêpes délicieuses qui raviront vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où simplicité rime avec gourmandise.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
500 millilitres de lait demi-écrémé
3 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
huile neutre (pour la cuisson)
1 pincée de sel fin

Ustensiles

bol
fouet
louche
crêpière ou grande poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, versez la farine et faites un puits au centre. Cassez-y les œufs et ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre.

Étape 2

Faire un puits: creuser un trou au milieu de la farine pour y introduire les autres ingrédients.

Étape 3

Mélange des ingrédients : Débutez le mélange en incorporant doucement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Laisser reposer : Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ une heure à température ambiante. Cette étape est cruciale pour obtenir des crêpes légères.

Étape 5

Cuisson des crêpes : Chauffez votre poêle antiadhésive sur feu moyen et huilez-la légèrement avec un essuie-tout imbibé d’huile neutre. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ une minute par côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, n’hésitez pas à remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse, cela apportera de la légèreté à votre préparation grâce aux bulles.

Douceur fruitée :

Pour accompagner vos crêpes, je vous suggère un cidre doux bien frais qui soulignera leur délicatesse tout en ajoutant une touche festive à votre table.

L’info en plus

Pourquoi sans beurre ?

Opter pour une recette sans beurre permet non seulement de réduire l’apport en matières grasses mais également de convenir aux personnes intolérantes au lactose lorsque vous remplacez le lait par une alternative végétale.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SENSARTE Poêle à Crêpes avec Revêtement Antiadhésive en Granit Suisse 26cm, Induction, Crêpière avec Répartisseur de Pâte, Poignée Confortable et Ergonomique, sans PFOA et PFOS
    Revêtement Antiadhésif Suisse - Crêpière Sensarte est conçue avec un revêtement antiadhésif de la marque suisse ILAG certifié SGS. Cuisiner avec peu de matières grasses pour une alimentation saine. Tous Feux y Compris Induction - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique permet à la crêpière de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Bonne Qualité - L’intérieur de la crêpière est en fonte d'aluminium, qui est robuste et chauffe rapidement et uniformément. Ustensile Parfait - Diamètre de 26cm permet aux crêpes de s'adapter aux plus grands appétits ; le rebord autour du bord pour s'assurer que le liquide ne coule pas, le côté de 1,27cm de haut rend la crêpe beaucoup plus facile. Parfait pour les crêpes, pancakes, galettes, blinis, tortillas, onigiri, etc. Rateau à Crêpes en Bois - Il facilite la cuission de crêpes lisse et uniforme. Il suffit de préparer la solution de pâte et de l'étaler facilement sur la poêle à l'aide de ce répartisseur qui l'accompagne. Pas besoin de rouler dur pour aplatir la pâte. Léger et Sûr - Pèse 1,1kg, cette poêle à crêpes antiadhésive est assez légère pour faciliter le retournement de vos crêpes et les déplacer dans la cuisine. Poignée Confortable et Ergonomique - Poignée en bakélite résistante à la chaleur est adaptée pour saisir et rester au frais pendant la cuisson. Passe au four jusqu'à 150°C. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, la crêpière est super facile à nettoyer. Elle suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Facilitez votre apport alimentaire quotidien.
    38,99 €
    29,15 €
    -25%
  • Salter Metallic Marble Crêpière en Aluminium Forgé 25 cm, Poêle à Crêpe ou Pancakes avec Revêtement Anti-adhésif Durable, Poignée Ergonomique,Compatible avec Tout Feux dont Induction, Garantie 5 Ans
    La crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.
    25,60 €
    14,99 €
    -41%
  • Tefal Ingenio Inox Fouet, Acier Inoxydable, Inox, Noir, Rouge, 35.15 x 9.2 x 7 cm
    Pour une excellente stabilité et une hygiène améliorée : l'extrémité de l'ustensile n'est pas en contact avec le plan de travail. 8 tiges pour un mélange optimal Accessoires en acier inoxydable de haute qualité Testé 100 heures dans un lave-vaisselle, sans aucun impact sur l'ustensile. Longue durée de vie du produit
    13,19 €
    9,29 €
    -30%
  • GAULT&MILLAU - Fouet 25 cm - Acier inoxydable - Mélange rapide et efficace - Compact et ergonomique - Lot de 1
    MÉLANGE RAPIDE ET EFFICACE : Le fouet Gault & Millau de 25 cm vous permet de mélanger vos ingrédients rapidement, parfait pour les petites quantités. ERGONOMIQUE ET CONFORTABLE : Son manche ergonomique offre une prise en main facile et agréable, idéale pour une utilisation quotidienne. MATÉRIAUX ROBUSTES : Fabriqué en inox de haute qualité, ce fouet résiste à l'usure et à la corrosion, assurant une longue durée de vie. PRATIQUE ET COMPACT : Grâce à son format compact, ce fouet est facile à ranger et à utiliser dans les petites casseroles ou bols. ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Facile à nettoyer, lavable à la main, garantissant un entretien sans effort.
    6,63 €

Presentation impeccable :

Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate accompagnées de confitures, miel ou sirop d’érable. Ajoutez une touche finale avec quelques fruits frais ou une boule de glace pour un contraste chaud-froid irrésistible.

Retour en haut