Envie de réaliser des crêpes légères et savoureuses avec une touche d’originalité ? Découvrez notre recette de pâte à crêpes à l’huile d’olive qui ravira vos papilles ! Parfaite pour un goûter ou un repas convivial, cette variante vous permettra d’apporter un petit air méditerranéen à votre table.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sel : dans un saladier, versez la farine tamisée. Ajoutez une pincée de sel.
Étape 2
Incorporez les œufs : cassez les œufs et ajoutez-les au mélange de farine. Mélangez vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte homogène, c’est-à-dire sans grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le sucre et l’huile d’olive : mettez le sucre puis versez doucement l’huile d’olive tout en continuant de battre la préparation.
Étape 4
Diluez avec le lait : incorporez petit à petit le lait, en continuant toujours de fouetter afin que la pâte reste bien lisse.
Étape 5
Laissez reposer : couvrez votre saladier et laissez reposer la pâte au moins une demi-heure au réfrigérateur. Ce temps de repos améliore la texture de vos crêpes.
Étape 6
Cuisez vos crêpes : faites chauffer votre crêpière antiadhésive. Lorsqu’elle est bien chaude, graissez-la légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile. Versez une louche de pâte en étalant uniformément sur toute la surface. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent puis retournez-la pour faire dorer l’autre côté.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, vous pouvez ajouter dans votre préparation un zeste râpé d’orange ou de citron. Et si vous aimez les herbes, pourquoi ne pas incorporer quelques feuilles de basilic finement hachées ? N’hésitez pas à varier les plaisirs !
L’info en plus
Les crêpes sont appréciées aux quatre coins du monde sous différentes formes et appellations. En France, elles sont particulièrement liées à la Chandeleur, mais aussi à des moments de partage familial ou entre amis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Crêpière électrique, 2 plaques amovibles antiadhésives, Température réglable, Crêpes, Pancakes, Louche, Répartiteur de pâte, Spatules, Fabriqué en France, Gourmet PY900812MULTI USAGE Partagez de délicieuses recettes du monde entier crêpes galettes pancakes naan fajitas et bien plus encore ! RÉSULTATS PARFAITS Crêpière électrique avec réglage de thermostat dédié pour chaque type de crêpes DEUX PLAQUES Plaques interchangeables avec deux empruntes pour les crêpes de taille moyenne et six empruntes pour les mini-crêpes ACCESSOIRES Louche répartiteur de p te grande spatules et 6 mini-spatules Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans TITANIUM FORCE Revêtement antiadhésif offrant une durabilité à l'usage et des performances accrue PRATIQUE Tous les accessoires se rangent facilement sous le produit VARIÉTÉ un livret de recettes inspiré du monde entier pour plus de gourmandise DESIGN Esthétique d'inspiration nordique il trouvera facilement sa place dans votre cuisine ou sur votre table à manger Base électrique : Thermoplastique109,99 €68,90 €-37%
-
SENSARTE Poêle à Crêpes avec Revêtement Antiadhésive en Granit Suisse 26cm, Induction, Crêpière avec Répartisseur de Pâte, Poignée Confortable et Ergonomique, sans PFOA et PFOSRevêtement Antiadhésif Suisse - Crêpière Sensarte est conçue avec un revêtement antiadhésif de la marque suisse ILAG certifié SGS. Cuisiner avec peu de matières grasses pour une alimentation saine. Tous Feux y Compris Induction - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique permet à la crêpière de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Bonne Qualité - L’intérieur de la crêpière est en fonte d'aluminium, qui est robuste et chauffe rapidement et uniformément. Ustensile Parfait - Diamètre de 26cm permet aux crêpes de s'adapter aux plus grands appétits ; le rebord autour du bord pour s'assurer que le liquide ne coule pas, le côté de 1,27cm de haut rend la crêpe beaucoup plus facile. Parfait pour les crêpes, pancakes, galettes, blinis, tortillas, onigiri, etc. Rateau à Crêpes en Bois - Il facilite la cuission de crêpes lisse et uniforme. Il suffit de préparer la solution de pâte et de l'étaler facilement sur la poêle à l'aide de ce répartisseur qui l'accompagne. Pas besoin de rouler dur pour aplatir la pâte. Léger et Sûr - Pèse 1,1kg, cette poêle à crêpes antiadhésive est assez légère pour faciliter le retournement de vos crêpes et les déplacer dans la cuisine. Poignée Confortable et Ergonomique - Poignée en bakélite résistante à la chaleur est adaptée pour saisir et rester au frais pendant la cuisson. Passe au four jusqu'à 150°C. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, la crêpière est super facile à nettoyer. Elle suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Facilitez votre apport alimentaire quotidien.38,99 €29,99 €-23%
-
Russell Hobbs Crêpière électrique [Ø30cm - Familiale] Fiesta (plaque antiadhésive, spatule et répartiteur incl., idéal pour pancakes, galettes, burritos & taccos, thermostat réglable, 1000W) 20920-56Crêpière complète pour de bons moments à partager, pour tous les goûts : sucrés ou salés. Revêtement antiadhésive pour faciliter le nettoyage Diamètre de cuisson convivial de 30cm pour toute la famille Thermostat réglable en 5 positions pour s’adapter en fonction des vos préférences 2 Témoins lumineux pour la mise sous tension et lorsque la plaque est « Prête à cuire » Une spatule et un répartiteur inclus - Pieds antidérapants pour une utilisation en toute sécurité. Range cordon. Le temps de cuisson réel et les résultats varieront en fonction des quantités utilisées dans la recette ; certaines vérifications expérimentales peuvent être nécessaires pour obtenir le résultat final idéal requis par le client Remarque : Le temps de cuisson réel et les résultats varient en fonction des quantités utilisées dans la recette ; des contrôles expérimentaux peuvent être nécessaires pour obtenir le résultat final idéal demandé par le client55,99 €27,99 €-50%
-
Tefal Ingenio Inox Fouet, Acier Inoxydable, Inox, Noir, Rouge, 35.15 x 9.2 x 7 cmPour une excellente stabilité et une hygiène améliorée : l'extrémité de l'ustensile n'est pas en contact avec le plan de travail. 8 tiges pour un mélange optimal Accessoires en acier inoxydable de haute qualité Testé 100 heures dans un lave-vaisselle, sans aucun impact sur l'ustensile. Longue durée de vie du produit13,19 €9,29 €-30%
-
Tefal Ingenio Fouet silicone, Qualité premium, Sans BPA, Sans Phtalate, Compatible lave-vaisselle K2071714Fouet silicone pour un parfait mélange de vos préparations, avec position de repos surélevée pour une stabilité optimale et une hygiène parfaite Qualité premium ; résistant aux taches, aucune altération du matériau dans le temps Ustensile résistant à la chaleur jusqu'à 230° C Sans BPA, sans Phtalate, respecte le goût et l'odeur des aliments Compatible lave-vaisselle10,99 €6,99 €-36%
-
Metaltex 122825 Fouet Acier Inoxydable Argent 28 x 28 x 18 cmDimension: 25cm Matériel: acier inoxydable La marque METALTEX fabrique et commercialise une collection très large de petits ustensiles de cuisine et de produits d'aide culinaire8,99 €5,99 €-33%