Découvrez les saveurs rustiques et réconfortantes de la galette parmentière, une recette simple et délicieuse qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez pas à pas les conseils d’un chef pour réaliser ce plat traditionnel avec brio.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez et râpez les pommes de terre. Pour éplucher, utilisez un économe ou un petit couteau bien aiguisé. La râpe à gros trous permettra d’obtenir de longs filaments.
Étape 2
Hachez finement les oignons et l’ail. Le hachage est l’action de couper en petits morceaux, ce que vous ferez avec un couteau bien tranchant sur une planche à découper.
Étape 3
Mélangez dans un saladier les pommes de terre râpées, les oignons, l’ail, la farine, les œufs battus et le persil. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Déposez-y des tas de préparation et aplatissez-les pour former des galettes.
Étape 5
Cuisez chaque galette environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la bonne température de votre huile, jetez y un petit morceau de pomme de terre. S’il crépite en touchant l’huile, elle est prête.
Accord mets vins
Pour accompagner cette galette rustique, optez pour un vin blanc sec légèrement fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay qui saura équilibrer le côté terroir du plat.
L’info en plus
La galette parmentière, originaire des régions agricoles françaises, était autrefois considérée comme une recette économique utilisant des produits simples mais gourmands disponible toute l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Westmark râpe à légumes, râpage grossier, acier inoxydable, stèle, argenté, 10032270Râpe pour râper grossièrement des fruits, des légumes, du fromage à pâte dure, du chocolat ou des épices, à utiliser dans la restauration ou à la maison Production et préparation sans effort de plats tels que les crudités, la salade de fruits et légumes ou le frottement des épices grâce à des lames aiguisées en acier inoxydable Préhension optimale pendant la préparation grâce à la légèreté et à la minceur de la poignée en acier inoxydable Durable, de fabrication solide et soignée, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Râpe à Légumes, Râpage grossier, Steel, 5 ans de garantie, dimensions: 24,3 x 10,3 x 1 cm, matière: acier inoxydable, couleur: argenté, 1003227012,99 €
-
KADAX Râpe en Acier Inoxydable à 4 Faces, Râpe avec Poignée pour des Découpes Précises de Fromages, Légumes et Fruits dans Votre Cuisine (Argent)Polyvalente : La conception polyvalente de cette râpe permet de l'utiliser pour une variété d'ingrédients, des légumes aux fromages, en passant par les fruits, offrant ainsi une solution tout-en-un pour différentes préparations culinaires. Durabilité : Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette râpe est conçue pour durer dans le temps, résistant à la corrosion et aux dommages, assurant ainsi une utilisation durable et fiable dans la cuisine. Facilité de nettoyage : Cette râpe est sécuritaire pour une utilisation dans le lave-vaisselle, offrant ainsi une solution pratique pour le nettoyage après usage, ce qui permet de gagner du temps dans la cuisine. Ergonomique : Dotée d'une poignée ergonomique confortable à saisir, cette râpe offre une prise en main sûre et stable. Design compact : Avec son design compact et peu encombrant, cette râpe se range facilement dans les tiroirs de cuisine ou sur les étagères, ce qui permet d'optimiser l'espace de rangement dans la cuisine.13,98 €7,99 €-43%
Présentation du plat
Servez ces galettes chaudes directement après cuisson pour profiter pleinement de leur croustillant. Utilisez une belle assiette rustique ou campagnarde pour mettre en valeur leur caractère authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
CEILIWEN Lot de 50 assiettes en carton à grain de bois rustique jetables de 22,9 cm (grain de bois 02)Contenu et informations sur les tailles : vous recevrez un lot de 50 assiettes en carton grain de bois, de 23 cm. Design d'assiettes de fête : les assiettes en papier grain de bois sont imprimées avec des anneaux annuels rustiques, super mignonnes pour les décorations de fête d'anniversaire en grain de bois. Assiettes en carton de qualité alimentaire : nos assiettes en carton sont fabriquées en papier de qualité supérieure, non toxique, résistant à la chaleur et durable. Les motifs et les couleurs sont bien imprimés et ne se décolorent pas, vous offrant une fête pleine d'atmosphère de fête sur le thème du bois de coupe rustique. Parfaites pour toutes les occasions : nos assiettes en carton sont adaptées à toutes sortes d'occasions, en particulier pour les fêtes prénatales sur le thème de la forêt, les mariages boisés, le camping, les fêtes d'anniversaire sur le thème des fées, la chasse, les fêtes à thème country western pour un cowboy ou une cowgirl Les assiettes en carton jetables grain de bois sont votre choix parfait pour presque toutes les occasions. Organisez des fêtes en toute simplicité : choisissez nos fournitures de fête professionnelles à guichet unique pour organiser facilement une fête, non seulement nous avons des assiettes en carton de fête, mais nous avons également des ensembles de fournitures de fête, couverts, assiettes de fête, assiettes à dessert dans notre magasin pour votre bon choix.18,88 €
-
Ensemble de Vaisselle Rustique en Grès - Assiettes de Table Modernes Lavables au Lave-Vaisselle - Set de Vaisselle 6 Personnes Élégant en beige - Pure Living pour 6, Assiettes de Dîner✅ DÉCOUVREMENT POUR 6 PERSONNES : profitez ensemble, rire et amusez-vous ! Ce beau lot d'assiettes rustiques (6 assiettes plates) est idéal pour les grandes faim, ainsi que pour les occasions spéciales (mot-clé : fête à pizza) avec Family & Friends ✅ Qualité supérieure qui brille tous les jours : fabriqué en faïence massive de qualité supérieure, le set d'assiettes pour 6 personnes est idéal pour un usage quotidien, du petit déjeuner au dîner. Un plaisir pur qui dure ! ✅ Plaisir culinaire du design rustique cool : mais quelqu'un s'est mis au goût du jour. Grâce à son look vintage moderne en beige naturel et à l'accent de couleur ferme sur le bord, ce service de table ne passera pas inaperçu ✅ Se fait même excellent dans le lave-vaisselle : les mains levées – qui aime rincer ? Nous y avons pensé - et bien sûr prévu. Profitez d'abord avec style et puis passez au lave-vaisselle avec cet ensemble de vaisselle en faïence facile d'entretien ✅ Mélangez – pour la vaisselle de vos rêves : combinez et complétez de manière pratique pour votre service de repas parfait – facile avec 18 et 24 pièces. Lot de 6 assiettes grandes, petites et profondes, tasses et bols – tous disponibles en plusieurs couleurs59,95 €
-
MamboCat Green Set 6 assiettes Assiettes à soupe vertes Vaisselle robuste en faïence verte pour 6 personnes Set 6 assiettes creuses Avec un décor tourbillonnant moderne de style campagnardMotif en spirale évoquant les prairies et les forêts vertes - De très beaux objets pour votre cuisine et pour décorer votre table à chaque petit déjeuner - Lot de 6 superbes tasses de couleur unie verte. Polyvalence : cet ensemble d’assiettes creuses en faïence convient non seulement pour les ramens, ragoûts et soupes de nouilles bio, mais peut également faire office de saladier ou de bol à porridge et à céréales pour le petit-déjeuner. Qualité supérieure : très colorées, les assiettes et tasses de la série Green séduisent par leur design vivant et leur faïence de qualité supérieure - Une vaisselle à la fois superbe et pleine de couleurs apportant une touche de campagne dans votre cuisine. Idée cadeau : nos bols à céréales de qualité supérieure pour 6 personnes sont également de merveilleux cadeaux, que ce soit à l’occasion d’un emménagement dans un tout premier appartement, pour un déménagement, un anniversaire, un mariage ou bien pour Noël. Chez MamboCat, nous sommes spécialisés dans les services de cuisine, les articles ménagers, les plats de service, les services de petit déjeuner et de café, les services de table et dans divers ustensiles de cuisine individuels ou en service ; tout ce que votre cœur désire.37,99 €
-
vancasso, Série BUBBLE. Assiette Creuses en Céramique, Assiette à Soupe Saladier, 4 Pièces avec Formes Organiques - 850 ml⭐FAÏENCE CONTENUE⭐ 4 Assiette creuse, idéal pour soupe, salade, fruit; dimension: 20.7*6cm; grande capacité -850ml ⭐STYLE UNIQUE ET MODERNE⭐Toutes les pièce sont mates à l'extérieur et brillantes à l'intérieur, avec des motifs exquis qui se forment naturellement à haute température. Les couleurs et les motifs irréguliers rendent chaque pièce de ce kit de vaisselle vraiment unique ⭐ARTISAT EN MAIN⭐Nos produits sont tous faits à la main, matériaux en haute qualité, non-toxique, pas réaction chemique, chacun est une œuvre d'art unique, adaptée à vous unique, en 3 couleurs optionales: Bleu & Brun & Vert. Style chic et rétro, s'adapter facilement à diverses occasions ⭐CÉRAMIQUE PLUS DURABLE, FACILE À NETTOYER⭐Vitrage à haute température de 1400 degrées permet la surface lisse et antiadhésive➤ les assiettes sont plus dense et anti-fêlé ➤ ALLEZ au four, lave-vaisselle et micro-ondes ⭐MARQUE PROFESIONNEL CUISINE ET MAISON⭐vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaiselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes➤ SERVICE APRÈS-VENTE IMPECCABLE- Si vous aurez n’importe quelle question sur le produit, il vous suffit de nous contacter DIRECTEMENT49,99 €37,98 €-24%