Recette de gaufres grain de folie

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Faites fondre doucement le beurre et laissez-le tiédir.

Étape 3

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes puis ajoutez-les au mélange sec.

Étape 4

Incorporez petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajoutez l’extrait de vanille ou les grains de vanille si vous souhaitez parfumer vos gaufres.

Étape 6

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la pâte pour lui donner légèreté et volume.

Étape 7

Laissez reposer la pâte pendant que vous préchauffez votre gaufrier.

Étape 8

Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuissonnez jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Mon astuce de chef

Pour des gaufres encore plus gourmandes, ajoutez des pépites de chocolat directement dans la pâte avant la cuisson. Elle surprendront ainsi vos convives dès la première bouchée !

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces délices sucrés, servez-les avec une tasse de chocolat chaud onctueux ou un verre de cidre doux qui complétera parfaitement leur saveur.