Recette de galettes ensoleillées végétariennes

Recette de galettes ensoleillées végétariennes

4.9/5 - (8 votes)

Aujourd’hui, les galettes ensoleillées végétariennes sont à l’honneur ! Ces petites merveilles savoureuses et nutritives apporteront une touche de gaieté dans votre assiette. Parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elles sauront ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez le guide pour un moment de pur bonheur culinaire.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
2 unités de Courgettes
3 unités de Carottes
2 unités de Oignons nouveaux
120 grammes de Farine de pois chiches
200 millilitres de Eau gazeuse
1 cuillère à café de Curcuma en poudre
1/2 cuillère à café de Cumin en poudre
Coriandre fraîche hachée
Huile d’olive vierge extra
Sel et poivre du moulin

Ustensiles

Râpe
Saladier
Poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Préparez la pâte: dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches avec l’eau gazeuse jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les épices: curcuma et cumin.

Étape 2

Râpez les légumes: lavez et râpez les courgettes et les carottes. Émincez finement les oignons nouveaux. L’émincer signifie couper en fines tranches.

Étape 3

Mélangez tous les ingrédients: intégrez ensuite les légumes râpés et oignons émincés à la préparation. Incorporez délicatement la coriandre fraîche hachée. Salez et poivrez à votre convenance.

Étape 4

Cuire les galettes: faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Déposez-y une petite louche de pâte pour former chaque galette et laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveurs à vos galettes, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron bio dans votre pâte.

Accompagnement idéal

Un thé glacé maison agrémenté de feuilles de menthe fraîche sera parfait pour accompagner ces galettes ensoleillées.

L’info en plus

En savoir plus sur ces galettes

Les galettes végétariennes sont non seulement savoureuses mais aussi très saines grâce à leurs ingrédients frais et riches en fibres. La farine de pois chiche est une excellente source de protéines végétales et se marie parfaitement avec le croquant des légumes râpés.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • MARKAL Farine de Pois Chiches 500G Bio -
    9,95 €
    7,91 €
    -21%
  • Priméal Farine de Pois Chiches France 500 g
    Priméal farine de pois chiches France Priméal Farine de Pois Chiches France 500 g
    3,90 €

Présentation

Servez vos galettes chaudes sur un plat coloré ou dans des assiettes creuses simples pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée pour compléter élégamment ce repas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS 20.5cm Assiettes à Pâtes Lot de 6, 500ml-16oz Assiette Creuse, 8'' Assiettes à Soupe en Porcelaine, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle (Bleu)
    🍲【Bols à Pâtes 500ml】500ml petits bols à pâtes pour la soupe, la salade, les pâtes. Idéal pour un usage unique, pour le service quotidien. 🍲【Bols Peu Profonds Bleus】Les assiettes à pâtes ajoutent un bleu unique qui donne à l'ensemble de l'assiette un aspect élégant. Pour une table plus belle 🍲【Porcelaine de Qualité Supérieure】 NUTRIUPS assiettes à pâtes sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, sans substances nocives, même à haute température. 🍲【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🍲【Bien Emballé】Soigneusement et solidement emballé pendant le transport, assurant que les plaques arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter immédiatement ! 🍲【Taille du Produit】Diamètre : 8 in/20.5cm, Hauteur : 1.6in/4cm, Capacité maximale : 16 oz/500 ml,Capacité normale : 12 oz/350 ml
    31,99 €
  • Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm
    Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm
    27,58 €

Retour en haut