Recette de galette aux noix

Recette de galette aux noix

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Laissez-vous séduire par une douce escapade gourmande avec la galette aux noix, un dessert qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez attentivement cette recette, et découvrez le plaisir de réaliser une pâtisserie maison aussi savoureuse que réconfortante.

25 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
150 grammes de noix décortiquées
200 grammes de farine
125 grammes de beurre demi-sel
125 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique

Ustensiles

four traditionnel
saladier
moule à tarte
mixeur ou hachoir

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix. Vous pouvez utiliser un mixeur pour obtenir de petits morceaux sans les réduire en poudre.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-onde et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le suire en poudre.

Étape 3

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange de farine et incorporez le beurre fondu. Ajoutez ensuite les noix hachées.

Étape 4

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule pour ne pas les casser.

Étape 5

Verser votre préparation dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre galette, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle selon vos préférences.

Accompagnement idéal

Pour sublimer cette galette aux noix, servez-la avec un verre de cidre doux ou brut selon vos goûts. Le contraste entre le sucré du gâteau et l’acidité du cidre ravira vos convives.

L’info en plus

Saviez-vous que la noix est non seulement délicieuse mais également très nutritive ? Elle contient des acides gras essentiels, des protéines végétales et des fibres. C’est donc un ingrédient parfait pour allier plaisir et bienfaits nutritionnels.

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Présentation soignée

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