À la recherche d’une recette saine et savoureuse ? Embarquez dans une aventure culinaire avec notre délicieuse galette à la ricotta végétarienne. Parfaite pour un repas léger ou en entrée, cette préparation marie la douceur de la ricotta à la fraîcheur des légumes. Suivez pas à pas ce guide pour réussir votre plat à coup sûr.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les légumes: lavez soigneusement les épinards et coupez-les grossièrement. Épluchez et râpez les carottes ainsi que la courgette.
Étape 2
Réalisez l’appareil à galette: dans un bol, mélangez les épinards avec la ricotta, puis incorporez progressivement les oeufs battus et continuez avec la farine mélangée à la levure. Assaisonnez de sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 3
Cuisez vos galettes: chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive. Déposez des petits tas de votre préparation et aplatissez-les pour former des galettes. Laissez cuire environ 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou du persil haché dans votre appareil à galette pour plus de saveurs.
Accord vin-et-galette végétarienne
Pour les amateurs de vin, optez pour un blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc qui soulignera le caractère frais des légumes sans masquer le goût délicat de la ricotta.
L’info en plus
Origines historiques : La galette est un plat traditionnel dans plusieurs cultures et peut être adaptée selon les goûts et les saisons. Ici, notre version met en avant des ingrédients simples mais nutritifs, révélant ainsi leur potentiel dans une recette facile à réaliser chez soi.
Présentation idéale
Servez vos galettes chaudes sur un lit de salade verte ou accompagnées d’une sauce au yaourt assaisonnée d’un peu d’ail et de ciboulette. Utilisez des assiettes plates aux couleurs neutres pour mettre en valeur vos créations culinaires.