Recette de crêpes sucrées traditionnelles

Recette de crêpes sucrées traditionnelles

4.9/5 - (10 votes)

Plongez dans la tradition culinaire française avec cette recette de crêpes sucrées, une gourmandise qui ravira petits et grands. Laissez-vous guider par nos conseils pour réaliser des crêpes dignes des meilleures crêperies bretonnes.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de Farine de blé
4 Œufs
500 millilitres de Lait
50 grammes de Sucre en poudre
50 grammes de Beurre fondu
Extrait de vanille ou sucre vanillé
Sel fin

Ustensiles

Saladier
Fouet
Louche
Poêle à crêpe ou grande poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

1. Commencez par tamiser la farine dans un saladier. Le tamisage permet d’aérer la farine pour obtenir des crêpes plus légères.

Étape 2

2. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. (Le puits est simplement un trou au milieu de la farine où l’on va ajouter les autres ingrédients. )

Étape 3

3. Ajoutez le sucre en poudre, une pincée de sel et l’extrait de vanille ou le sucre vanillé selon votre préférence.

Étape 4

4. Mélangez délicatement avec un fouet en partant du centre et en incorporant petit à petit la farine sur les côtés. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène sans grumeaux.

Étape 5

5. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la consistance soit fluide et sans grumeaux.

Étape 6

6. Incorporez le beurre fondu à votre préparation et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante couverte d’un torchon propre. (Ce temps de repos est crucial : il permet à la farine d’absorber complètement le liquide. )

Étape 7

7. Chauffez votre poêle légèrement huilée sur feu moyen, puis utilisez une louche pour verser la bonne quantité de pâte, en tournant la poêle pour répartir uniformément.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes savoureusement parfumées, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron râpé ou quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger dans votre pâte.

Accompagnement idéal

Servies avec une boule de glace vanille ou nappées de chocolat chaud, ces crêpes seront sublimées par un cidre doux ou brut selon vos goûts. Pour une option sans alcool, optez pour un chocolat chaud maison ou un verre de jus frais !

L’info en plus

Cette recette est inspirée des traditions bretonnes où les crêpes sont souvent dégustées lors de La Chandeleur ou tout au long de l’année comme dessert familial convivial.

Rapide à réaliser et économique, elle s’adapte à toutes les garnitures sucrées pour le plaisir infini des gourmands !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004, Noir, Anti-adhésif
    INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction
    34,99 €
    24,49 €
    -30%
  • Salter Metallic Marble Crêpière en Aluminium Forgé 25 cm, Poêle à Crêpe ou Pancakes avec Revêtement Anti-adhésif Durable, Poignée Ergonomique,Compatible avec Tout Feux dont Induction, Garantie 5 Ans
    La crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.
    25,60 €
    14,99 €
    -41%

Présentation soignée

Dressez vos créations sur une assiette plate accompagnée d’une petite cuillère ou d’une fourchette fine pour découper délicatement vos morceaux. Une touche finale pourrait être quelques feuilles de menthe fraîche ou un filet de sauce caramel beurre salé pour ceux qui aiment les saveurs bretonnes authentiques.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amefa Baltics 12 fourchettes de table
    12 fourchettes de table de la collection Baltics par Amefa 186 mm Baltics est un incontournable du couvert inox, épuré et essentiel; un rapport qualité / prix incomparable Acier inoxydable 18/0, épaisseur 1.5 mm Depuis 1931, le groupe Amefa développe son expertise des arts de la table; la gamme Amefa rassemble une sélection unique de couverts, couteaux et accessoires de table répondant aux exigences multiples de ses clients
    5,70 €
  • BEWOS Lot de 24, Fourchettes de Table en Acier Inoxydable, 20,7 cm (8,1 Pouces), Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, Pour la Maison, le Restaurant ou l'hôtel
    【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le jeu de fourchettes de dîner contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques, les barbecues et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les fourchettes de dîner d'argenterie sont faites d'acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes de dîner sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes de dîner durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes d'argenterie sont conçues de manière ergonomique et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette de dîner est lisse qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes sont soigneusement lestées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance à votre table. Nos fourchettes pour couverts ont un design classique et épuré qui s'harmonise avec vos couverts existants pour rehausser votre expérience culinaire. De plus, les fourchettes de table sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes de table. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
    16,99 €
    14,99 €
    -12%

Retour en haut