Dans la pure tradition de la Chandeleur, quoi de plus réconfortant que de réaliser des crêpes savoureuses qui raviront petits et grands ? Suivez notre recette pas à pas pour faire sauter les crêpes avec succès !
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamisez la farine dans un saladier pour éviter les grumeaux. Faites un puit au centre et ajoutez les œufs.
Étape 2
Mélangez doucement en incorporant petit à petit le lait pour obtenir une pâte fluide. Ajoutez le beurre fondu, le sucre et la pincée de sel.
Étape 3
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes pour qu’elle soit encore meilleure.
Étape 4
Faites chauffer votre crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
Étape 5
Verser une louche de pâte et faites la circuler sur toute la surface. Lorsque les bords se décollent, retournez votre crêpe et laissez cuire encore quelques instants.
Mon astuce de chef
Ne soyez pas intimidé par le premier essai souvent moins réussi : c’est ce qu’on appelle ‘la crêpe du chef’, elle est là pour vous permettre d’ajuster la température de votre poêle.
Cidre doux ou brut
Pour accompagner vos crêpes, rien ne vaut un verre de cidre bien frais, doux ou brut selon vos préférences.
L’info en plus
Histoire des crêpes
Symbole de soleil et de lumière, elles marquent le renouveau après l’hiver. La Chandeleur est ainsi une fête gourmande où ces disques dorés sont à l’honneur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SENSARTE Poêle à Crêpes avec Revêtement Antiadhésive en Granit Suisse 26cm, Induction, Crêpière avec Répartisseur de Pâte, Poignée Confortable et Ergonomique, sans PFOA et PFOSRevêtement Antiadhésif Suisse - Crêpière Sensarte est conçue avec un revêtement antiadhésif de la marque suisse ILAG certifié SGS. Cuisiner avec peu de matières grasses pour une alimentation saine. Tous Feux y Compris Induction - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique permet à la crêpière de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Bonne Qualité - L’intérieur de la crêpière est en fonte d'aluminium, qui est robuste et chauffe rapidement et uniformément. Ustensile Parfait - Diamètre de 26cm permet aux crêpes de s'adapter aux plus grands appétits ; le rebord autour du bord pour s'assurer que le liquide ne coule pas, le côté de 1,27cm de haut rend la crêpe beaucoup plus facile. Parfait pour les crêpes, pancakes, galettes, blinis, tortillas, onigiri, etc. Rateau à Crêpes en Bois - Il facilite la cuission de crêpes lisse et uniforme. Il suffit de préparer la solution de pâte et de l'étaler facilement sur la poêle à l'aide de ce répartisseur qui l'accompagne. Pas besoin de rouler dur pour aplatir la pâte. Léger et Sûr - Pèse 1,1kg, cette poêle à crêpes antiadhésive est assez légère pour faciliter le retournement de vos crêpes et les déplacer dans la cuisine. Poignée Confortable et Ergonomique - Poignée en bakélite résistante à la chaleur est adaptée pour saisir et rester au frais pendant la cuisson. Passe au four jusqu'à 150°C. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, la crêpière est super facile à nettoyer. Elle suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Facilitez votre apport alimentaire quotidien.38,99 €29,15 €-25%
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Salter Metallic Marble Crêpière en Aluminium Forgé 25 cm, Poêle à Crêpe ou Pancakes avec Revêtement Anti-adhésif Durable, Poignée Ergonomique,Compatible avec Tout Feux dont Induction, Garantie 5 AnsLa crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.25,60 €14,99 €-41%
Présentation des Crêpes
Dressage : Empilez-les sur une assiette chaude, arrosez-les de sirop d’érable, saupoudrez-les de sucre glace ou garnissez-les selon vos envies avant de les plier en quatre ou en rouleau.