Recette de crêpes du sous-bois : délice gourmand en forêt

Recette de crêpes du sous-bois : délice gourmand en forêt

4.8/5 - (6 votes)

Découvrez la recette des crêpes du sous-bois, un vrai délice gourmand à préparer lors de vos promenades en forêt. Avec quelques ingrédients simples et beaucoup d’amour, vous transformerez une simple balade en une expérience culinaire inoubliable.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de remuer pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Étape 2

2. Incorporez le sucre vanillé à la pâte.

Étape 3

3. Faites fondre une noix de beurre salé dans une poêle antiadhésive spéciale crêpes, puis versez-y une louche de pâte.

Étape 4

4. Laissez cuire la crêpe quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 5

5. Servez vos crêpes bien chaudes, garnies de confiture de baies des bois ou arrosées de sirop d’érable pour un vrai goût de sous-bois !

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour ajouter encore plus de gourmandise à votre recette, pourquoi ne pas glisser quelques fruits rouges frais entre vos crêpes ? Mûres, framboises ou myrtilles apporteront une touche d’acidité très agréable en bouche !

Accords mets et vins

Pour accompagner ces délicieuses crêpes du sous-bois, je vous recommande un cidre brut bien frais. Sa saveur fruitée et légèrement acidulée se mariera parfaitement avec le goût sucré et gourmand des crêpes.

L’info en plus

Ces crêpes du sous-bois sont inspirées des recettes traditionnelles bretonnes, mais revisitées avec une touche forestière qui les rend absolument uniques. Un véritable voyage culinaire en plein cœur de la forêt !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • MapleFarm - Pur Sirop d'érable Catégorie A, Foncé - goût robuste - 0,5 litres (660 g) - Original maple syrup - Grade A - Dark, robust taste - Sirop d'érable pur - Pancake sirop
    17,75 €
  • MapleFarm - Sirop d'érable canadien pur Grade A, Doré, goût délicat - Bouteille de 189 ml (250 g) - Pure maple syrup - Jus d'érable
    100% SIROP D'ÉRABLE de haute qualité, sans sucres ajoutés, totalement naturel, sans conservateurs ni arômes artificiels. Naturellement sans gluten et adapté aux végans. SAVEUR DÉLICATE, couleur claire, dorée et transparente, goût délicat avec de douces notes de caramel. PRATIQUE BOUTEILLE TRADITIONNELLE. Robuste bouteille traditionnelle en verre de 189 ml avec bouchon à vis et sceau de garantie. Une fois ouverte, elle se conserve au réfrigérateur pendant 6 mois PRODUIT ET EMBOUTEILLÉ AU CANADA. Récolté en début de saison, il est préparé selon la tradition centenaire canadienne et mis en bouteille encore chaud. ACCOMPAGNEMENTS Parfait substitut du miel ou du sucre dans les boissons chaudes ou froides. Dégustez-le pur pour apprécier toute sa saveur raffinée. Essayez-le également avec des fromages peu affinés.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Redchef Poêle à crêpes, 26 cm, en céramique antiadhésive, sans PTFE, sans PFOA, résistante aux rayures, passe au lave-vaisselle, beige
    Revêtement céramique : revêtement céramique antiadhésif certifié international. Sans PFOA, PTFE et autres produits chimiques nocifs, c'est un choix sain pour protéger efficacement la santé de votre famille Poignée ergonomique : la poignée électrique en bois tient bien dans la main et est conçue de manière ergonomique pour être légère et pratique et garder la température basse et isolée pendant la cuisson. Facile à utiliser pour tous les types de besoins de cuisson Durable, facile à nettoyer : le revêtement en céramique est plus durable que les autres revêtements, résistant aux rayures et durable. Super facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer avec une serviette en papier ou de le rincer à l'eau. Passe au lave-vaisselle Polyvalence : la batterie de cuisine en céramique antiadhésive est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction et de nombreux autres modèles. Le fond épais assure un chauffage rapide et uniforme, de sorte que les omelettes et les steaks sont cuits sans effort Multi-scénario : du petit déjeuner au dîner, les ustensiles de cuisine antiadhésifs en céramique saine peuvent répondre à tous vos besoins. Utilisez moins d'huile, cuisinez plus rapidement et plus sainement Conception : notre design simple d'emballage vous permet également de ressentir le peu de sincérité que nous ressentons pour nos amis et nos produits. Parfait pour les fêtes, les vacances et les anniversaires spéciaux
    35,99 €
  • IBILI - Poêle à crêpes Indubasic, 23 cm, Aluminium, Antiadhésif, Compatible avec l’induction
    Garantie : 2 an(s) Matériau : Aluminium avec 2 couches antiadhésives. Fond en Inox 18%. Manche en bakélite. Tous feux + induction. Spécial pour induction.Hauteur : 2 cm Épaisseur : 2,5 mm
    21,43 €

Comment présenter les crêpes du sous-bois

Servez vos crêpes bien chaudes, empilées sur une jolie assiette de présentation. Vous pouvez les décorer avec quelques fruits rouges frais pour apporter une touche de couleur. Et n’oubliez pas le sirop d’érable ou la confiture de baies des bois à verser généreusement par-dessus !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Assiette à pizza ronde en porcelaine émaillée avec motif Barocco, assiette pour servir la pizza, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, ⌀310mm, multicolore
    Conçu spécialement pour servir des pizzas Motif décoratif très caractéristique Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four
    9,90 €
  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €

Retour en haut