Recette de crêpes aux pommes moelleuses

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un premier temps, mélangez la farine, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Incorporez le lait petit à petit, tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Puis ajoutez le beurre fondu.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, faites chauffer votre poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte.

Étape 6

Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 7

Garnissez chaque crêpe avec une cuillère à soupe de compote de pommes et repliez-la en deux.

Étape 8

Servez immédiatement vos crêpes aux pommes moelleuses.

Mon astuce de chef

Note : Si vous n’avez pas de compote de pommes sans sucre ajouté, vous pouvez aussi utiliser des pommes fraîches. Il suffit de les éplucher et les couper en fines tranches puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Un bon cidre doux

Vous pouvez accompagner ces délicieuses crêpes d’un bon cidre doux. La douceur du cidre complète parfaitement le goût sucré des pommes.