Embellissez vos petits déjeuners ou goûters avec une touche de gourmandise grâce à cette succulente recette de crêpes aux noisettes. Une préparation simplissime qui ravira les papilles des petits comme des grands amateurs de douceurs.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les ingrédients secs: dans un bol, combinez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 2
Intégrer les œufs: faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement avec le fouet (Un fouet est un ustensile de cuisine utilisé pour battre ou mélanger des ingrédients).
Étape 3
Ajouter le lait progressivement: incorporez petit à petit le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Incorporer le beurre et l’extrait de vanille: ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 5
Ajouter la poudre de noisettes: intégrez délicatement la poudre de noisettes torréfiées à la préparation.
Étape 6
Laisser reposer la pâte: couvrez votre pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer environ une heure à température ambiante.
Étape 7
Cuire les crêpes: faites chauffer votre poêle légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez quelques gouttes d’arôme naturel de noisette dans votre pâte !
Sirop d’érable ou miel
Pour accompagner ces crêpes, rien ne vaut un filet généreux de sirop d’érable ou une cuillère de miel pour souligner leur douceur.
L’info en plus
Les noisettes torréfiées, c’est-à-dire légèrement grillées, développent leurs arômes et offrent un croquant inégalable aux crêpes.
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Dressage sur assiette
Servez ces crêpes dorées empilées sur une jolie assiette, saupoudrées d’un peu de sucre glace ou accompagnées d’une boule de glace pour les plus gourmands.
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