Recette de crêpes au froment : saveurs traditionnelles et astuces

Recette de crêpes au froment : saveurs traditionnelles et astuces

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Redécouvrez le plaisir des crêpes au froment, un classique indémodable qui ravive les papilles et réchauffe les cœurs. Suivez cette recette simple pour créer de délicieuses créations maison, dignes des plus grands chefs.

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de Farine de froment
4 Oeufs
500 millilitres de Lait
1 sachet de Sucre vanillé
50 grammes de Beurre fondu
1 pincée de Sel fin

Ustensiles

Saladier
Fouet
Poêle à crêpe ou crêpière

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Cassez-y les œufs, ajoutez le sucre vanillé ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez délicatement avec un fouet en intégrant peu à peu le lait pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, incorporez le beurre préalablement fondu.

Étape 2

Cuisson des crêpes : Préchauffez votre poêle à crêpe à feu moyen. Quand elle est bien chaude, beurrez-la légèrement. Versez une louche de pâte en inclinant la poêle pour répartir de manière uniforme. Laissez cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent facilement puis retournez la crêpe. Faites cuire l’autre côté pendant une minute.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou du rhum dans votre pâte pour lui donner un parfum unique.

Cidre doux ou brut

L’association traditionnelle du cidre avec les crêpes est incontournable ! Optez pour un cidre doux si vous aimez les notes sucrées ou un cidre brut pour une touche plus corsée.

L’info en plus

Les origines de la crêpe: plat ancestral breton, la crêpe s’est diffusée dans toute la France et a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à s’associer aussi bien avec des garnitures sucrées que salées.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation conviviale

Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate accompagnées de petits ramequins contenant différentes garnitures: sucre, confiture, miel… Chacun pourra personnaliser sa propre crêpe selon ses envies !

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