Plongez dans un univers de douceur avec notre recette de crêpes au chocolat et noix de coco, un dessert qui ravira à coup sûr les papilles des petits comme des grands. Un mélange harmonieux entre la tendresse du cacao et l’exotisme de la noix de coco, dressé en une symphonie de saveurs pour une expérience culinaire inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le cacao en poudre et une pincée de sel.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement avec un fouet tout en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Une fois que la pâte est bien lisse, incorporez le beurre fondu. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante.
Étape 4
Chauffez votre poêle à crêpes légèrement huilée sur feu moyen. Versez-y une louche de pâte, faites cuire jusqu’à ce que les bords se soulèvent facilement puis retournez la crêpe pour faire dorer l’autre côté.
Étape 5
Gardez les crêpes au chaud pendant que vous préparez les suivantes. Saupoudrez chacune d’elles avec de la noix de coco râpée avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, n’hésitez pas à ajouter un filet de sirop d’érable ou une boule de glace à la noix de coco.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces crêpes savoureuses, servez-les avec une tasse de chocolat chaud ou, pour les adultes, un verre d’un vin doux aux arômes exotiques.
L’info en plus
Ce dessert puise son originalité dans le contraste des textures et des saveurs : le fondant du chocolat s’accorde parfaitement avec le croquant subtil apporté par la noix de coco.
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Présentation soignée
Dressez vos crêpes sur des assiettes plates, saupoudrées généreusement de noix de coco râpée. Ajoutez-y quelques copeaux chocolatés pour un effet visuel garanti et servez aussitôt.