Plongez dans l’univers féérique de la pâtisserie et émerveillez petits et grands avec une recette ludique : la crêpe petite souris. Transformez le goûter en un moment magique, tout en apprenant les rudiments de la cuisine traditionnelle française.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser la farine dans un saladier pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Faire un puits au centre de la farine et y casser les œufs. Ajouter le sel puis mélanger doucement.
Étape 3
Incorporer progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtention d’une pâte homogène et fluide.
Étape 4
Fondre le beurre et l’ajouter à la préparation avec le sucre vanillé, puis bien mélanger.
Étape 5
Laisser reposer la pâte environ une heure à température ambiante.
Étape 6
Chauffer légèrement votre crêpière puis verser une louche de pâte, en effectuant un mouvement circulaire pour répartir uniformément.
Étape 7
Faire cuire chaque crêpe environ 1 minute par face ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus gourmandes, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou un zeste de citron râpé dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces délicieuses crêpes, quoi de mieux que du cidre doux ou brut selon vos préférences. Cette boisson pétillante mettra en valeur la douceur sucrée des crêpes.
L’info en plus
Cette recette est inspirée de celle que les mamies bretonnes transmettent depuis des générations. La crêpe est symbole de partage et convivialité en Bretagne, souvent dégustée lors de la Chandeleur ou toute l’année pour le plaisir.
Présentation soignée
Servez ces adorables crêpes sur une assiette plate accompagnées de petits bols contenant diverses garnitures : miel, confiture, nutella®, sucre glace… Chaque convive pourra créer sa propre crêpe petite souris à son goût !