Plongez dans l’art de la pâtisserie française et maîtrisez l’une des recettes les plus classiques : la crêpe. Facile et rapide, cette préparation est le terrain de jeu idéal pour les débutants désireux de s’aventurer dans la confection de douceurs simples mais délicieuses. Suivez attentivement ces instructions et vous deviendrez en un rien de temps, un véritable crêpier à domicile.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Commencez à incorporer doucement avec le fouet.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et le sucre vanillé pour parfumer votre préparation.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant environ une heure, si possible, afin qu’elle soit plus légère et facile à travailler.
Étape 6
Cuisez vos crêpes sur une poêle bien chaude, légèrement huilée ou beurrée. Lorsque les bords se détachent, retournez-la délicatement.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de l’eau gazeuse.
Cidre doux
Pour accompagner votre dessert, optez pour un cidre doux qui complètera parfaitement le goût subtil des crêpes.
L’info en plus
La crêpe, originaire de Bretagne en France, est appréciée partout dans le monde. Elle peut être garnie de mille façons : sucrées avec du chocolat, du miel ou des fruits; ou salées avec du fromage, des œufs et même de la charcuterie.
Présentation joviale
Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate ou présentez-les individuellement. Les couverts ne sont pas nécessaires car les crêpes se dégustent traditionnellement avec les doigts !
Décorez avec quelques tranches fines de fruit ou saupoudrez d’un peu de sucre glace pour une touche élégante.