N’avez-vous jamais été confronté à cette situation délicate où il vous reste de la pâte à crêpes sans savoir qu’en faire ? Transformez ce reste en un délicieux mini clafoutis aux pommes, une recette aussi gourmande qu’astucieuse.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits dés.
Étape 2
Dans un bol, ajoutez le sucre brun et une pincée de cannelle aux pommes. Mélangez bien pour enrober les dés de fruits. Laissez reposer pendant que vous préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Beurrez généreusement vos moules à muffins.
Étape 4
Répartissez les dés de pommes dans les moules. Versez ensuite la pâte à crêpes sur les fruits jusqu’à mi-hauteur des moules.
Étape 5
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que la pâte soit bien prise.
Mon astuce de chef
Si votre pâte à crêpes est sucrée, diminuez la quantité de sucre brun ou optez pour du sucre naturel comme du miel ou du sirop d’érable.
Accord parfait pour un dessert fruité
Pour accompagner ces mini clafoutis, optez pour un cidre doux qui complètera merveilleusement bien le côté acidulé des pommes et la douceur de la cannelle.
L’info en plus
Histoire du clafoutis
Originaire du Limousin, le clafoutis est un dessert traditionnel français où des cerises sont cuites dans une pâte semblable à celle des crêpes. Au fil du temps, différentes versions ont vu le jour en utilisant divers fruits selon les saisons et les régions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Servez ces mignonnes petites douceurs directement dans leurs moules s’ils sont décoratifs ou démoulez-les sur une assiette de service blanche qui mettra en valeur leur belle couleur dorée. N’hésitez pas à garnir avec un peu de sucre glace tamisé ou quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche finale élégante.
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