Embarquez pour un voyage culinaire italo-français avec notre succulente recette de Gâteau de crêpes façon tiramisu. La douceur des crêpes s’allie à la richesse du tiramisu pour égayer vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide, transformez-vous en chef étoilé et surprenez tous les gourmets autour de la table !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte fluide.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Étape 3
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étape 4
Préparez la crème au mascarpone : Fouettez le mascarpone avec le sucre glace puis incorporez délicatement l’extrait de café et, si désiré, un peu de liqueur de café.
Étape 5
Montez votre gâteau : Alternez une couche de crêpe et une couche fine de crème au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Laissez reposer votre gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce dessert encore plus savoureux, arrosez chaque couche de crépes d’un filet d’extrait de café mélangé à la liqueur avant d’étaler la crème.
Accord parfait avec un vin doux
Servez cette gourmandise avec un vin doux naturel tel qu’un Muscat ou un Porto. Le côté sucré du vin viendra complimenter les saveurs intenses du tiramisu.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Idées de présentation pour embellir votre table
Servez ce délice dans une belle assiette plate accompagnée d’une fourchette à dessert. Vous pouvez également choisir un plat à étages si vous souhaitez présenter tout le gâteau avant de servir.
Pour une finition élégante, saupoudrez légèrement le dessus du gâteau avec du cacao en poudre juste avant de servir.
N’oubliez pas : l’appétit vient aussi avec les yeux ! Alors prenez plaisir à décorer votre création pour que elle soit aussi belle que bonne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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