Gâteau de crêpes au citron : recette gourmande et facile

Gâteau de crêpes au citron : recette gourmande et facile

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Découvrez notre délicieuse recette de gâteau de crêpes au citron ! Idéale pour ravir petits et grands, cette préparation facile et peu coûteuse est parfaite pour un goûter ensoleillé. Suivez nos conseils étape par étape pour réussir à coup sûr ce dessert gourmand.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez tous vos ingrédients à portée de main. Zestez deux citrons et pressez-les. Réservez le zeste et le jus séparément.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtention d’un glaçage onctueux.

Étape 3

Imbibez chaque crêpe avec du limoncello à l’aide d’un pinceau.

Étape 4

Disposez une première crêpe sur votre plat de service, nappez-la généreusement du glaçage au citron puis répétez l’opération avec le reste des crêpes.

Étape 5

Laissez reposer votre gâteau au frigo pendant 1 heure pour que le glaçage se fige.

Étape 6

Juste avant de servir, saupoudrez le dessus du gâteau avec les zestes de citron.

Étape 7

Dégustez votre gâteau de crêpes au citron bien frais.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour un glaçage plus aérien, vous pouvez monter le sucre glace et le jus de citron au batteur électrique pendant quelques minutes

Une boisson douce pour accompagner ce dessert gourmand

Pour accompagner ce délicieux gâteau de crêpes au citron, nous vous suggérons une limonade maison ou un thé glacé à la menthe. Leurs saveurs rafraîchissantes et légèrement acidulées se marieront à merveille avec la douceur du gâteau.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, le gâteau de crêpes est un classique indémodable. En ajoutant du citron et du limoncello à cette recette traditionnelle, nous lui donnons une touche d’originalité qui fera voyager vos papilles !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • LEMONCELLO – Italiano, italien haut de gamme riche et corsé – Liqueur de citron - 500 ML
    Liqueur obtenue exclusivement à partir d’une infusion de zeste de citron fraîchement travaillé Des jardins ensoleillés des Pouilles et de l’île d’Ischia (Golfe de Naples) Parfait équilibre en sucre pour un arôme intense et corsé Ancienne recette familiale – Liquoristes/Distillateurs depuis 1888 Sans étui - Without case Distilleria Jannamico Michele e Figli S.p.A., C. de Villa Martelli snc, 66034 Lanciano CH, Italie.
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  • Limoncello Liqueur 700ml - Dolce Cilento Limoncello Liqueur de Citron Italienne (4 médailles)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor - 60483 - Spatule coudée - Inox - Poignée ergonomique - 19 x 4 cm - Lavable au lave-vaisselle, Gris
    Spatule angulaire en acier inoxydable de haute qualité. Idéal pour l’assiette de toutes sortes d’aliments. Sa conception robuste et stable et sa consistance permettent aux aliments d’être facilement déplacés. Léger, maniable et pratique. Poignée ergogomique en polypropylène, avec trou pour le colting. Lave-vaisselle. Mesures 19 x 4cm
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  • Spatule Pâtisserie Gâteaux Lissage Spatule inox Spatule à Palette pour Glaçage,Lisser Pate a Sucre,Crepe,les gâteaux - Ustensiles à pâtisserie (A)
    Les spatules en inox , de qualité supérieure, sont spécialement conçues pour la pratique de la boulangerie & pâtisserie. Lame meulée (épaisseur de la lame dégressive) conférant à cette spatule une meilleure flexibilité. Fiable et Pratique pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées, farcir, étaler, décorer des aliments. Fiable et Pratique pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées, farcir, étaler, décorer des aliments. Utile pour retirer ou retourner des aliments fragiles en cour de cuisson, ou manipuler les pâtisseries les plus fragiles sans les abîmer. Résiste au lave-vaisselle. Largeur 3cm , Longueur 33cm (Grand) et 28cm(petit)
    9,99 €

Comment présenter votre gâteau de crêpes au citron ?

Servez votre gâteau sur un joli plat à cake. Utilisez une spatule coudée pour couper facilement les parts sans abîmer les crêpes. Vous pouvez également décorer le bord du plat avec quelques tranches fines de citron pour apporter une note colorée à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, Chocolat
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
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    Fabriqué en acier inoxydable Manche solide avec trou de suspension Surface utile : 8 x 11,5 cm Passe au lave-vaisselle
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