Gâteau de crêpes au chocolat et coco : recette gourmande et facile

Gâteau de crêpes au chocolat et coco : recette gourmande et facile

5/5 - (10 votes)

Laissez-vous tenter par une escapade gourmande avec notre délicieuse recette du gâteau de crêpes au chocolat et coco. Un dessert qui mêle le fondant des crêpes à la douceur exotique de la noix de coco, le tout relevé par l’intensité du chocolat. Une alliance parfaitement équilibrée pour ravir les papilles des petits comme des grands amateurs de douceurs.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
4 oeufs
500 millilitres de lait
50 grammes de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
200 grammes de chocolat noir pâtissier
200 millilitres de crème liquide entière
100 grammes de noix de coco râpée

Ustensiles

poêle antiadhésive
saladier
fouet
spatule ou large couteau

Préparation

Étape 1

Tamiser la farine dans un saladier pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Battre les oeufs et les ajouter à la farine avec le sucre en poudre.

Étape 3

Incorporer petit à petit le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis laisser reposer environ une heure.

Étape 4

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement graissée, puis réserver sur une assiette.

Étape 5

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec un peu d’eau.

Étape 6

Mélanger vigoureusement le chocolat fondu avec la crème liquide pour obtenir une ganache onctueuse.

Étape 7

Saupoudrer chaque crêpe de noix de coco râpée avant d’étaler une couche fine de ganache au chocolat.

Étape 8

Superposer les crêpes en alternant garniture et crêpe jusqu’à épuisement des ingrédients.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour que votre gâteau ait bien la forme voulue, pensez à utiliser un moule rond lors du montage pour maintenir vos crêpes bien alignées.

Accompagnement idéal: smoothie tropical

Pour accompagner ce dessert exotique, rien ne vaut un smoothie tropical frais. Mélangez ananas, mangue, banane et jus d’orange pour créer une boisson qui complètera merveilleusement les saveurs de votre gâteau.

L’info en plus

Histoire du gâteau de crêtes : Si traditionnellement les crepes se degustent simplement saupoudrées de sucre ou garnies de confiture, leur superposition en gâteau est une version plus recente qui transforme ce classique en véritable dessert festif.

Imprimer

Présentation soignée

Dressez votre gâteau sur un joli plat à gâteau et saupoudrez-le légèrement de noix de coco râpée juste avant de servir. Utilisez un couteau fin et tranchant pour découper des parts élégantes. Servez aussitôt pour profiter pleinement des saveurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    13,34 €
    9,99 €
    -25%
  • Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, Chocolat
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    13,34 €
    8,99 €
    -33%
  • GRÄWE set de 3 couteaux à légumes, acier inoxydable, noir, super aiguisé
    Polyvalence : Les couteaux à légumes GRÄWE en lot de 3, en acier inoxydable trempé et avec une lame particulièrement tranchante, sont parfaits pour découper différents légumes tels que les poivrons, les oignons verts et le chou-fleur. Leur lame robuste en fait un outil indispensable en cuisine. Matériaux de qualité : Fabriqués en acier spécial 1.4116 selon la norme DIN X50CrMoV15, ces couteaux offrent des performances de coupe exceptionnelles. La poignée en plastique noir élégant est légère et confortable en main, facilitant considérablement la découpe. Facilité d'entretien : Ces couteaux à légumes sont compatibles avec le lave-vaisselle, rendant le nettoyage après usage extrêmement pratique. Leur fabrication de haute qualité garantit qu'ils restent tranchants et prêts à l'emploi même après plusieurs lavages. Idéal pour les fruits : En plus de leur utilisation pour les légumes, ces couteaux sont également parfaits pour couper, évider et peler les fruits. La lame tranchante permet des coupes précises, facilitant la préparation de salades de fruits et de desserts. Idée cadeau : Les couteaux à légumes GRÄWE sont livrés dans une boîte originale GRÄWE avec fenêtre transparente, ce qui en fait un excellent cadeau pour les passionnés de cuisine. Leur qualité et leur polyvalence enrichissent toute cuisine.
    11,99 €
  • Tefal Ice Force Couteau à éplucher 9 cm, Couteau de cuisine, Lame en acier inoxydable allemand, Coupe performante, Tranchant longue durée, Garantie 10 ans K2320514, Noir
    TECHNOLOGIE ICE FORCE : la lame est refroidie à -120° C pour un tranchant et des performances de coupe optimales (jusqu’à 2 fois plus durable par rapport à d’autres gammes inox Tefal) UNE GAMME VARIEE ET COMPLÈTE : des couteaux adaptés à tous les types de préparations (légumes, fruits, poisson, viande…) ACIER INOXYDABLE ALLEMAND : des lames haute qualité résistantes et performantes, au tranchant exceptionnel GARANTIE 10 ANS : des couteaux de cuisine conçus pour durer TRADITION ET MODERNITÉ S’ASSOCIENT : une gamme esthétique classique aux lignes épurées
    10,99 €

Retour en haut