Gâteau de crêpes à la crème de marrons : recette facile

Gâteau de crêpes à la crème de marrons : recette facile

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Réveillez vos papilles avec un dessert à la fois élégant et réconfortant : le Gâteau de crêpes à la crème de marrons. Une recette qui invite au partage et promet un moment de douceur irrésistible.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
4 oeufs
500 ml de lait
50 grammes de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
300 grammes de crème de marrons
chantilly maison ou achetée en magasin

Ustensiles

poêle à crêpes
fouet
spatule

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand saladier, versez la farine et faites un puits pour y casser les oeufs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter les grumeaux.

Étape 2

Incorporez ensuite le beurre fondu et le sucre. Laissez reposer la pâte au moins une heure au frais, ce qui permettra aux crêpes d’être plus moelleuses.

Étape 3

Cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée ou beurrée. Réservez-les sur une assiette.

Étape 4

Une fois toutes vos crêpes cuites, étalez une fine couche de crème de marrons sur chaque crêpe, puis superposez-les les unes sur les autres pour former le gâteau.

Étape 5

N’oubliez pas: gardez la plus belle crêpe pour le haut du gâteau !

Étape 6

Recouvrez le dessus du gâteau avec votre chantilly, lissez à l’aide d’une spatule.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour rendre votre gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des brisures de marrons glacés entre certaines couches de crêpes et sur le dessus du gâteau avant de servir.

Accompagnement idéal

Un cidre doux ou brut apportera une touche fruitée qui s’accordera parfaitement avec le goût subtil des marrons, sans alourdir votre fin de repas.

L’info en plus

Le saviez-vous ? La traditionnelle crêpe se prête à toutes les fantaisies. Passer d’une simple pile de crêpes nappées au montage délicat d’un gâteau montre toute la polyvalence de ce classique indémodable.

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Présentation soignée

Servez votre Gâteau de crêpes directement sur un joli plat à gâteau, accompagné d’une coupelle contenant des brisures de marrons glacés. Utilisez une spatule large ou une tranche-tarte pour faciliter le service des parts généreuses qui raviront vos convives.

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