Laissez-vous tenter par une savoureuse galette salée, alliant la douceur du miel à la force du chèvre et du gruyère, le tout rehaussé par le croquant des noix. Une recette simple mais riche en saveurs qui éveillera vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez d’abord votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Piquez légèrement la surface avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
Étape 2
Découpez le fromage de chèvre en rondelles que vous disposerez harmonieusement sur la pâte. Parsemez ensuite les noix préalablement concassées (réduites en petits morceaux) ainsi que le gruyère râpé. Salez légèrement et donnez quelques tours de moulin à poivre selon vos goûts.
Étape 3
Nappez enfin le tout avec un filet de miel pour apporter cette touche sucrée-salée irrésistible. Battez l’œuf et badigeonnez-en les bords de la galette pour une finition dorée après cuisson.
Étape 4
Cuisson :
Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, faites torréfier les noix quelques minutes à sec dans une poêle avant de les concasser. Cela libérera leurs arômes et ajoutera une dimension supplémentaire à votre galette.
Accompagnement idéal
Un verre de cidre brut fera merveille avec cette galette salée, grâce à son équilibre entre douceur et acidité qui complète parfaitement celui du plat.
L’info en plus
Histoire et origines
Cette recette est inspirée des plats rustiques où les produits locaux comme le chèvre, les noix et le miel étaient souvent utilisés ensemble. La galette salée permettait autrefois aux paysans d’avoir un repas complet dans un format pratique.
Conseil presentation
Pour servir, découpez la galette en portions égales dès sa sortie du four. Présentez-la sur un beau plateau rustique ou une planche en bois pour renforcer l’esprit campagnard du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEEPlanche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents9,22 € -
Rayher Panneau de contreplaqué p. bricolage 300x200x4 mm 1 pce, nature, 6299800POLYVALENT : La plaque de contreplaqué est idéale comme plaque de porte. Elle sert aussi à fabriquer des modèles, maquettes, sculptures, voiles en bois, ponts de pagode, accessoires de cinéma, modèles militaires, jouets, mini maisons, formes décoratives. DIVERSES ACTIVITÉS : La planche contreplaqué est parfaite pour les arts et l'artisanat, la sculpture, le modélisme, le bricolage, la pyrogravure, le laser, la gravure au laser, le découpage, la teinture, le vernissage, et d'autres projets de déco. PRODUIT DE QUALITÉ : Cette plaque en contreplaqué est fabriquée à base de bois de peuplier non traité de qualité supérieure solide et stable. La planche en bois nature peut facilement être sciée avec par exemple une scie à chantourner. IDÉES DÉCORATIVES : Le panneau en contreplaqué en bois naturel a une surface polie, ce qui facilite sa décoration et sa customisation. Il peut être peint, coloré de pigments, dessins, marqué et gravé à la pyrogravure. Les possibilités sont illimitées ! IDÉAL POUR TOUS : Ce kit contient une plaque de contreplaqué couleur nature et non peinte. La planche mesure 300 mm x 200 mm x 4 mm d'épaisseur. Elle convient aussi parfaitement pour les loisirs créatifs à l’école avec les enfants et en famille.3,79 €