Délicieuses gaufres au miel, amandes et fleur d'oranger

Délicieuses gaufres au miel, amandes et fleur d’oranger

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Plongez-vous dans l’art de la pâtisserie et découvrez comment transformer votre cuisine en un véritable atelier gourmand. Nous allons réaliser ensemble de délicieuses gaufres au miel, amandes et fleur d’oranger, une recette qui éveillera vos papilles et celles de vos invités.

15 minutes

5 minutes par fournée

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
50 grammes de sucre
2 oeufs
500 millilitres de lait tiède
50 grammes de beurre fondu
3 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de extrait de fleur d’oranger
amandes effilées grillées

Ustensiles

gaufrier
grand bol
fouet ou batteur électrique

Préparation

Étape 1

Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Incorporez le sucre, puis créez un puits au centre et cassez-y les oeufs. Commencez à mélanger doucement.

Étape 3

Délayez progressivement avec le lait tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le miel et l’extrait de fleur d’oranger.

Étape 4

Laissez reposer la pâte environ 30 minutes, ce qui permettra à la pâte de bien lever lors de la cuisson.

Étape 5

Faites chauffer le gaufrier. Une fois qu’il est bien chaud, versez une louche de pâte sur chaque empreinte, fermez l’appareil et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Étape 6

Saupoudrez les gaufres encore chaudes avec des amandes effilées grillées pour une touche croquante.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à faire griller les amandes avant de les disposer sur les gaufres; cela renforcera leur saveur et leur croquant.

Un Thé à la menthe ou un Lait d’amande

Pour accompagner ces gaufres orientales, je vous suggère un thé à la menthe frais qui contrastera agréablement avec le côté sucré du miel, ou pour ceux qui préfèrent une boisson plus douce, un verre de lait d’amande fera merveille.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des saveurs du Moyen-Orient où le miel et la fleur d’oranger sont souvent utilisés en pâtisserie. Les amandes ajoutent non seulement du croquant mais aussi une touche nutritive.

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Suggestions de présentation

Servez vos gaufres sur une assiette plate accompagnées d’un peu de miel supplémentaire que vos invités pourront verser selon leurs goûts. Pour ajouter une dimension festive, disposez des petites coupelles contenant différents toppings comme des fruits frais ou du chocolat fondu.

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