Délicieuse crêpe à l’ananas et banane

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tamisez la farine dans un saladier. Le tamisage consiste à passer la farine au travers d’une passoire fine pour l’aérer et éviter les grumeaux.

Étape 2

Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement avec le fouet en incorporant petit à petit la farine aux œufs.

Étape 3

Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Incorporez le beurre fondu et le sucre vanillé à la préparation.

Étape 5

Laissez reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur. Le repos permet à la pâte de bien s’homogénéiser et rendra vos crêpes plus légères.

Étape 6

Découpez l’ananas en petits morceaux après avoir ôté sa peau et son cœur dur.

Étape 7

Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Étape 8

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une louche de pâte, faites tourner la poêle afin de répartir uniformément la pâte puis laissez dorer des deux côtés.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de gourmandise à votre crêpe, vous pouvez flamber les rondelles de banane avec un peu de rhum avant de les ajouter sur la crêpe.

Accompagnement idéal

Pour rester dans les saveurs tropicales, servez ces délicieuses crêpes avec un smoothie ananas-banane ou, pour les adultes, un verre de cidre doux qui complétera merveilleusement ce festin.