Plongez dans un univers de saveurs chocolatées avec notre recette de Crêpes tout chocolat, une variante gourmande qui ravira les papilles des petits et grands amateurs de douceur. Suivez le guide et transformez votre cuisine en atelier pâtisserie !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre dans un saladier pour éviter les grumeaux, ce qui permettra une texture plus fine.
Étape 2
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchir le mélange, puis ajoutez progressivement le mélange farine-cacao tout en continuant de fouetter.
Étape 3
Incorporez petit à petit le lait tiède, l’extrait de vanille et une pincée de sel. N’oubliez pas d’ajouter le beurre fondu afin d’enrichir la pâte.
Étape 4
Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur pour qu’elle soit plus homogène et facile à travailler.
Étape 5
Cuisez vos crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée, environ 2 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient délicieusement dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus chocolatées, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir à votre pâte juste avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert, servez ces crêpes avec un verre de lait froid ou pourquoi pas un cappuccino onctueux. Le mariage du chocolat avec ces boissons créera une harmonie parfaire pour conclure votre repas sur une note douce et chaleureuse.
L’info en plus
Saviez-vous que les crêpes sont originaires de Bretagne en France ? Elles peuvent être dégustées sucrées ou salées selon les garnitures. Notre version tout chocolat s’inscrit dans la tradition des crêpes sucrées, souvent servies lors de la Chandeleur ou Mardi Gras.
Cacao bienfaisant :
Le cacao est riche en antioxydants et peut apporter une dose d’énergie grâce à sa teneur en théobromine. Une raison supplémentaire pour se régaler sans culpabilité !
Présentation gourmande
Dressez vos crêpes empilées sur une assiette plate accompagnée d’une boule de glace vanille ou arrosée simplement de sirop d’érable pour contraster avec l’intense saveur du cacao. Utilisez une fourchette et un couteau pour découper élégamment votre part ou pliez-les en quatre pour une dégustation plus conviviale.