Crêpes gourmandes au nougat

Crêpes gourmandes au nougat

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Découvrez comment ajouter une touche de gourmandise à vos goûters ou desserts avec ces délicieuses crêpes au nougat. Suivez attentivement ce guide et soyez prêt à éveiller vos papilles !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
4 oeufs
500 millilitres de lait
50 grammes de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
100 grammes de nougat tendre
20 centilitres de crème liquide entière

Ustensiles

saladier
fouet
poêle antiadhésive ou crêpière
spatule
mixeur ou hachoir

Préparation

Étape 1

Tamiser la farine: versez la farine dans un saladier tout en passant par un tamis pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Confectionner la pâte: faites un puits au centre, cassez-y les oeufs et commencez à mélanger doucement avec le fouet. Incorporez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sucre et une pincée de sel.

Étape 3

Cuisson des crêpes: faites chauffer votre poêle légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire environ une minute par face, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 4

Réalisation de la garniture au nougat: coupez finement le nougat avec un mixeur ou hachoir. Dans une autre poêle, faites-le fondre doucement avec la crème liquide jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne collent, pensez à bien huiler votre poêle entre chaque crêpe en utilisant un essuie-tout imbibé d’huile.

Accompagnement rafraîchissant

Un cidre doux bien frappé se mariera parfaitement avec la douceur du nougat dans vos crêpes pour un contraste des plus agréables.

L’info en plus

Le nougat, cette confiserie faite de miel, d’amandes et de blancs d’oeufs battus en neige, trouve ses origines dans l’Antiquité. Elle est aujourd’hui appréciée sous diverses formes dans de nombreuses régions du monde.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation idéale

Servez ces savoureuses crêpes sur des assiettes plates décorées d’un filet de sauce au nougat et accompagnées, pourquoi pas, d’une boule de glace vanille pour les plus gourmands.

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