À la recherche d’une recette réconfortante et savoureuse ? Les crêpes fourrées au fromage blanc, c’est le bonheur dans l’assiette ! Que l’on soit un cuisinier expert ou un apprenti gourmand, cette préparation simple apportera une touche de douceur à votre table. Suivez les conseils du chef pour transformer ce classique en un véritable délice.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine avec les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. (Ce procédé s’appelle ‘détendre’ la pâte).
Étape 2
Ajoutez le sucre vanillé à la préparation et mélangez bien.
Étape 3
Dans une poêle chaude légèrement huilée, versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 4
Pour le fourrage, mélangez le fromage blanc avec le sucre en poudre.
Étape 5
Garnissez chaque crêpe d’une couche généreuse de fromage blanc sucré et pliez-la en quatre.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte environ 30 minutes avant de cuire les crêpes.
Accord parfait pour un dessert
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, optez pour un cidre doux qui complétera parfaitement leur texture fondante et leur goût subtil ou bien une tasse de thé légèrement parfumé.
L’info en plus
Origines du plat : Les crêpes sont un symbole festif souvent associé à la Chandeleur mais aussi appréciées tout au long de l’année. La version fourrée au fromage blanc est moins connue mais tout aussi traditionnelle dans certaines régions où le fromage blanc est produit localement.
Présentation idéale
Servez vos crêpes bien chaudes sur des assiettes plates accompagnées d’un petit saladier ou d’une coupelle contenant le reste du fromage blanc sucré. Des petites cuillères peuvent être utiles si vos invités souhaitent ajouter davantage de garniture sur leurs crêpes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI 452325 Coupelle à sucre/crème chantillyemballé par 4 100mm Diamètre inox6,90 € -
12 Pièces Coupelle Aperitif, Blanc Coupelle, Carré Plat Aperitif, Réutilisable Coupelles Aperitif Convient pour Trempettes Sauces Snacks Desserts Sushis【Forfait comprend 】Vous recevrez 12 pièces coupelle aperitif, taille est d'environ 7,5x7,5 cm/2,95x2,95 cm.Le design simple semble élégant et moderne, ajoutant une atmosphère élégante et moderne à la cuisine. 【Matériau qualité】 Service aperitif est fabriquée dans un matériau plastique de qualité alimentaire, robuste et durable, non toxique et inodore, sûr et non fragile, respectueux de l'environnement, recyclable et résistant à la chaleur. 【Facile à nettoyer】Coupelle peuvent non seulement être empilées pour économiser de l'espace, mais elles sont également faciles à nettoyer sans aucune odeur alimentaire résiduelle. 【Large application】Plat aperitif est adaptée pour contenir du fromage, des sauces, des trempettes, des collations, des apéritifs, des collations, des sushis, des glaces, des desserts, etc. Elle convient aux cuisines, restaurants, bars et autres occasions. 【Service】Si vous avez des questions sur nos produits, n'hésitez pas à nous contacter et nous répondrons à vos questions, merci !13,99 €
-
LACOR Lacor - 14019 - GARINOX Conical Bowl, Food Bowl, Saladier, Food Container, Inox Steel, Argent, Ø 20 cm - Capacité : 1,4 LBol conique GARINOX en acier inoxydable de haute qualité avec une finition brillante Idéal pour la préparation des aliments, il ne transmet ni saveurs ni odeurs Facile à nettoyer Pas lavable au lave-vaisselle Dimensions: 20 cm / 7,5 cm (h) Capacité: 1,4 L6,99 € -
Pyrex 4936050 Classic Bol à Mixer Verre Transparent 15 x 15 x 9 cmGarantie 10 ans Produit 100 % hygiénique Fabriqué en France Nettoyage facile au lave-vaisselle Verre en borosilicate extrêmes résistant13,58 €5,50 €-59%