Les crêpes des Chartreux, une tradition culinaire de la région Rhône-Alpes, sont une gourmandise qui se déguste généralement au moment du dessert. Les amateurs de crêpes ne pourront résister à ce délicieux mélange de pommes et de cannelle, enveloppé dans un moelleux incomparable.
15 minutes
20 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à fouetter doucement en incorporant petit à petit le lait préalablement tiédi.
Étape 2
Ajoutez ensuite le beurre fondu tout en continuant de fouetter. Parfumez votre pâte d’une pointe de cannelle.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Étape 4
Faites chauffer votre crêpière ou votre poêle antiadhésive et huilez-la légèrement. Versez une petite louche de pâte, répartissez-la sur toute la surface et faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Si vous ne disposez pas de crêpière électrique ou de poêle spéciale pour les crêpes, vous pouvez utiliser une poêle classique bien antiadhésive. L’important est que la poêle soit bien chaude avant d’y verser la pâte.
Un accord parfait
Pour accompagner vos Crêpes des Chartreux, un cidre brut fera ressortir les saveurs sucrées de ce dessert.
L’info en plus
Les Crêpes des Chartreux: Cette recette tire son origine du massif de la Chartreuse en région Rhône-Alpes. Ces crêpes sont généralement servies lors des grandes occasions pour le plaisir des petits et grands.
Comment présenter vos Crêpes des Chartreux
Servez vos Crêpes des Chartreux encore tièdes, empilées dans un plat à tarte. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation encore plus gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €9,09 €-32% -
FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirPOLYVALENT : moule indispensable pour préparer tout type de tarte. Un moule polyvalent, pratique et très facile à nettoyer. Pour expérimenter chaque dessert avec légèreté et pouvoir libérer votre créativité sans soucis. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm5,99 €
-
Saupoudreuse à Sucre Glace, saupoudreuse cacao，Saupoudreuse Cacao, Sucrier Pour Sucre en Poudre, avec Couvercle, Adaptés à la Poudre de Matcha，pour Cacao Epice Poudre Cappuccino Sucre18,99 € -
De Buyer - Saupoudreuse en inox à toile métallique - Diamètre 7 cm, hauteur 10 cm -, ArgentDÉCOREZ VOS GÂTEAUX : Cette saupoudreuse en inox De Buyer est indispensable si vous souhaitez disperser du sucre glace uniformément sur vos gâteaux, tartes ou cakes. STABLE ET PRÉCIS : Le couvercle de cette saupoudreuse reste parfaitement en place, pour vous offrir une utilisation sûre. TAMISAGE FIN : La toile métallique en inox a des mailles serrées permettant un tamisage fin et uniforme. SAUPOUDRAGE FACILITÉ : Vous pouvez saupoudrer du sucre glace, de la farine, du cacao, de la cannelle, des amandes ou de la noix de coco en poudre, des épices, du sucre cristallisé… et bien plus encore ! ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.10,90 €