Aujourd’hui, nous allons réaliser une recette traditionnelle de Bretagne : des crêpes au jambon. Un régal simple et délicieux que vous pouvez préparer en toute saison. Alors, prenez vos ustensiles et mettons-nous aux fourneaux !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
2. Incorporez ensuite le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 3
3. Faites chauffer votre crêpière ou votre poêle à crêpe antiadhésive.
Étape 4
4. Versez une louche de pâte dans la crêpière et répartissez-la bien pour obtenir une crêpe fine.
Étape 5
5. Laissez cuire la crêpe quelques minutes puis retournez-la à l’aide de votre spatule.
Étape 6
6. Disposez une tranche de jambon et du gruyère râpé sur la moitié de la crêpe, puis repliez l’autre moitié dessus.
Étape 7
7. Réservez au chaud jusqu’au moment de servir. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.

Mon astuce de chef
Astuce du chef :
Pour que vos crêpes soient parfaitement rondes, pensez à bien agiter votre poêle pour répartir la pâte uniformément dès que vous l’y versez.
Accord met-vin
Pour accompagner ces délicieuses crêpes bretonnes au jambon, je vous conseille un cidre brut pour rester dans la tradition bretonne. Son goût fruité se mariera à merveille avec le jambon et le fromage.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Ces galettes garnies sont traditionnellement consommées en Bretagne lors du repas principal. Elles sont préparées avec de la farine de sarrasin qui leur donne cette couleur si caractéristique et ce goût si particulier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Huslog Crêpière Électrique 1200W, Ø29 cm, Revêtement Antiadhésif, Température Réglable, Bord Relevé, avec Spatule Bois et Répartiteur, Noir - Parfaite pour Crêpes, Pancakes, Tortillas et TacosRépartition uniforme de la chaleur – toute la surface de la plaque est chauffée simultanément, ce qui empêche les aliments de brûler et de cuire de manière inégale. Revêtement antiadhésif – permet de cuire des crêpes sans matière grasse, ce qui les rend plus légères et plus saines. Nettoyage facile – pour éliminer les résidus de pâte, il suffit d'essuyer la surface avec un chiffon humide. Chauffage rapide – grâce à sa puissance élevée de 1200 W, la poêle à crêpes atteint rapidement la température idéale pour la cuisson. Température constante et uniforme – garantit des crêpes parfaitement dorées sans brûler.18,99 €
-
Crepiere Electrique, Crepiere Electrique antiadhésif, machine à roti portable 800W pour la maison, poignée cool-touch avec bol alimentaire, nettoyage facileChauffage 800 W : Notre crépière électrique est dotée d'un élément chauffant de 800 W et d'une répartition uniforme de la chaleur. Vous pouvez faire une crêpe dorée et délicieuse simplement et facilement à la maison. Antiadhésive : La surface antiadhésive de notre crêpière électrique garantit que vos crêpes ne collent pas et facilite la cuisson et le nettoyage. Sécurité et facilité d'utilisation : . La crêpière est dotée d'une longue poignée anti-brûlure pour déplacer ou retourner les crêpes en toute sécurité. Idéale pour la maison : Notre crêpière est idéale pour les ménages de toute taille, et sa conception compacte et légère la rend facile à ranger après utilisation. Large utilisation : Notre crêpière électrique est l'outil idéal pour préparer des crêpes moelleuses, des crêpes croustillantes et tous vos petits déjeuners préférés.26,99 €
-
Grande spatule en inox avec manche en bois, 34x11 cm, résistante à la chaleur, Spatule métallique durable pour la cuisine, le barbecue, la crêpe et la pizza, ArgentMatériau en inox de haute qualité : Fabriquée en inox durable, cette spatule résiste à des températures élevées et est idéale pour une utilisation quotidienne en cuisine, pour le barbecue, la préparation de crêpes, ou la pizza. Manche en bois ergonomique : Le manche en bois naturel est antidérapant et résistant à la chaleur, offrant une prise en main confortable et sécurisée tout en protégeant contre les brûlures. Spatule polyvalente : Parfaite pour retourner les crêpes, cuire des hamburgers, des steaks, ou mélanger des ingrédients sur le grill. Idéale pour la cuisine domestique, les restaurants, les food trucks ou les grillades en extérieur. Conception robuste : La spatule mesure 34x11 cm et possède une plaque en inox de 1,8 mm d'épaisseur, ce qui lui confère une grande solidité et une surface large, idéale pour manipuler des aliments de grande taille sans les abîmer. Facile à entretenir : La spatule en inox et son manche en bois sont faciles à nettoyer, garantissant une longue durée de vie et une performance constante même après une utilisation fréquente.9,99 €
-
Stanley STHT0-05776 Couteau à joint en acier inoxydable 300 mm - anti-rouille - grande flexibilité - poignée bimatière pour plus de confort - trou d'accrochage JauneDimensions : dispose d’une longueur de 300 mm pour offrir une accessibilité optimale dans les endroits difficiles d'accès - Lame entièrement effilée : assure une excellente flexibilité pour enduire de manière propre et précise - Lame en acier inoxydable : évite la formation de la rouille pour des performances maintenues dans le temps Productivité : la lame de l’outil assez large permet de couvrir de grandes surfaces, réduisant le nombre de passages à effectuer, pour enduire avec un gain de temps et d’énergie considérable Poignée bi matière : promet une manipulation confortable - Embout de la poignée en alliage de zinc lisse : garantit une grande robustesse et une longévité accrue Trou d’attache : permet d’accrocher le couteau à enduire à un support pour un rangement aisé Transport aisé : le couteau à enduit est facile à transporter dans un sac à outils grâce à ses dimensions légères et pas trop encombrantes Stht0-05776 couteau à joint en acier inoxydable 304 mm Embout de la poignée en alliage de zinc lisse et Lame en acier inoxydable antirouille, pour une durabilité supérieure Grande flexibilité grâce à la lame effilée sur toute sa longueur Trou au niveau de la poignée pour un stockage aisé18,80 €16,24 €-14%
Comment présenter vos crêpes ?
Servez vos crêpes bien chaudes, directement à la sortie de la poêle. Vous pouvez les présenter enroulées ou pliées en quatre. N’oubliez pas d’accompagner vos crêpes d’un bol de cidre brut pour une immersion totale dans l’ambiance bretonne !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bolée à cidre avec Anse Grès Bleu TriskellMatière : grès La fabrication de ces bolées étant artisanale; le coloris peut légèrement varier d'une production à l'autre.9,95 €
-
Bzh Bolée Bleu Moucheté Sans Anses (1) 2.5L Céramique, Verre, Plastique Tasse Réutilisable Maison Repas BowlDesign élégant: Cette tasse Bolée Bleu moucheté sans anses est un ajout raffiné à votre table de cuisine ou de salle à manger Capacité généreuse: Avec une capacité de 250 millilitres, cette tasse en céramique est idéale pour les boissons chaudes et froides Matériaux durables: Fabriquée en céramique, cette tasse est non seulement belle, mais aussi résistante et durable pour une utilisation quotidienne Facile à nettoyer: Sa surface lisse en céramique facilite le nettoyage et la maintenance de cette tasse Polyvalente: Cette tasse peut être utilisée pour diverses occasions, du petit déjeuner à la détente du soir, et est parfaite pour une utilisation à la maison5,20 €
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.22,99 €20,99 €-9%