Plongez dans un tourbillon de saveurs avec cette recette réconfortante et facile à préparer : les crêpes aux saucisses. Une fusion délicieuse entre la douceur des crêpes et le caractère affirmé des saucisses, ce plat promet de régaler petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pâte à crêpes : Dans un saladier, versez la farine et une pincée de sel. Formez un puits au centre et ajoutez les oeufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux. Une fois que vous obtenez une pâte fluide, incorporez le beurre fondu.
Étape 2
Cuisson des crêpes : Chauffez légèrement votre poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 minute par face ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 3
Saucisses : Pendant que vos crêpes refroidissent, faites bouillir les saucisses pendant environ 5 minutes puis égouttez-les.
Étape 4
Roulage : Placez chaque saucisse sur une crêpe et roulez-la fermement autour.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à vos crêpes, n’hésitez pas à ajouter des herbes séchées ou du fromage râpé directement dans la pâte avant la cuisson.
Accompagnement
Un cidre brut sera parfait pour contraster avec le salé des saucisses tout en complétant agréablement le côté doux des crêpes.
L’info en plus
Origines : Les crêpes sont une spécialité bretonne ancestrale, tandis que l’introduction de garnitures telles que les saucisses témoigne d’une volonté constante d’innovation culinaire.
Présentation
Servez ces savoureuses crêpes aux saucisses sur une assiette plate accompagnées d’une petite salade verte pour apporter fraîcheur et équilibre au plat. Vous pouvez également couper chaque crêpe roulée en morceaux transversaux afin de créer des bouchées faciles à partager lors d’un apéritif.