Crêpes aux légumes verts et sauce tomate : recette savoureuse

Crêpes aux légumes verts et sauce tomate : recette savoureuse

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Êtes-vous prêt à expérimenter une délicieuse crêpe aux légumes verts et sauce tomate ? Cette recette, simple à réaliser, saura égayer vos repas et ravir aussi bien les petits que les grands. Suivez le guide !

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Mélangez la farine et les œufs dans un bol. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

2. Faites chauffer votre crêpière puis versez-y une louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 3

3. Pendant ce temps, faites cuire les légumes verts à la vapeur, puis mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée fine.

Étape 4

4. Mélangez cette purée de légumes avec la sauce tomate et réchauffez à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 5

5. Garnissez vos crêpes avec cette préparation et servez aussitôt.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Astuces du chef : N’hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé sur vos crêpes avant de les servir pour encore plus de gourmandise !

Accords mets vins

Pour accompagner ces crêpes savoureuses, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Petit Chablis.

L’info en plus

Pour en savoir plus :Cette recette simple et gourmande est parfaite pour faire le plein de légumes tout en se faisant plaisir. Les enfants adoreront le côté ludique des crêpes fourrées !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • AUCHAN Oeufs de poules élevées en plein air 24 oeufs
    Pour votre information, les poules habituellement élevées en plein air sont actuellement confinées en bâtiment à la demande du gouvernement et ne peuvent donc bénéficier de leur vie en extérieur pour des raisons sanitaires. Les oeufs vendus avec la mention des codes 0 et 1 (Bio ou Plein air) font, de ce fait, l'objet d'une dérogation des autorités pour leur étiquetage, qui est maintenu avec cette appellation. ALLERGÈNES: OEUF DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: 24 œufs de catégorie A de poules élevées en plein air (code commençant par 1 sur l’œuf). Calibre Moyen ou Gros.
  • AUCHAN Oeufs de poules élevées en plein air 12 oeufs
    Des oeufs, origine France, de calibre moyen ou gros, vendus par 12, pondus par des poules élevées en plein air et nourries avec une alimentation sans ogm (< 0,9%). La boîte est entièrement recyclable et également compostable à domicile ALLERGÈNES: OEUF DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: 12 œufs de catégorie A de poules élevées en plein air (code commençant par 1 sur l’œuf). Calibre Moyen ou Gros (mention indiquée sur le dessus de la boite).
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Comment présenter

Servez ces crêpes dans une grande assiette plate, garnies généreusement de sauce aux légumes verts. Un simple brin de persil frais peut ajouter une belle touche finale.

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