Crêpes au Petit Lait : recette Facile et Savoureuse

Crêpes au Petit Lait : recette Facile et Savoureuse

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les crêpes au petit lait sont un véritable délice, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter. saviez-vous que le petit lait est un sous-produit du fromage ou du yaourt ? c’est un ingrédient idéal pour réaliser des crêpes moelleuses et savoureuses.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et le sel à l’aide d’un fouet *mélangeur*.

Étape 2

Ajoute les œufs et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorpore progressivement le petit lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoute l’huile et mélange bien. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes si possible.

Étape 5

Chauffe une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen. Avec un pinceau de cuisine, huile légèrement la poêle.

Étape 6

Verse une petite louche de pâte dans la poêle et étale-la rapidement en inclinant la poêle pour former une crêpe fine.

Étape 7

Laisse cuire environ 1 minute, puis retourne la crêpe à l’aide d’une spatule et fais cuire l’autre côté pendant 30 secondes.

Étape 8

Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Déguste les crêpes chaudes, garnies selon tes envies.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter un trait de rhum, même si ce n’est pas indispensable.

Dégustation avec une boisson

Accompagnez vos crêpes d’un chocolat chaud pour un goûter gourmand.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de Bretagne, et le petit lait apportera une touche authentique à votre recette.

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