Crêpes au chocolat et à la banane : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un bol mélangeur, versez la farine et creusez un puits. Cassez-y les œufs un à un tout en incorporant doucement la farine avec le fouet.

Étape 2

2. Ajoutez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Une fois que vous obtenez une pâte homogène, incorporez le beurre fondu et le sucre vanillé.

Étape 3

3. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante pour qu’elle épaississe légèrement.

Étape 4

4. Coupez les bananes en rondelles fines. Réservez.

Étape 5

5. Chauffez votre poêle antiadhésive sur feu moyen avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle dans tous les sens pour répartir uniformément.

Étape 6

6. Avant que le dessus ne soit complètement cuit, parsemez de pépites de chocolat ou étalez une fine couche de pâte à tartiner puis ajoutez quelques rondelles de banane sur la crêpe.

Étape 7

7. Lorsque les bords se décollent facilement, retournez délicatement la crêpe avec une spatule. Faites dorer l’autre côté pendant environ 1 minute.

Étape 8

8. Servez immédiatement ou gardez au chaud sous une cloche ou dans le four à très basse température.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus savoureuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Cela permettra aux arômes de mieux se développer et rendra vos crêpes plus moelleuses.

Chocolat chaud gourmand

Pour accompagner vos crêpes, rien ne vaut un bon chocolat chaud maison. Du cacao en poudre, du sucre et du lait suffisent pour créer une boisson réconfortante qui plaira à toute la famille.