Les crêpes à l’orange, une recette ensoleillée qui apporte une touche d’agrume à votre dessert ou goûter. À la fois simple et raffinée, cette préparation séduira petits et grands gourmands.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les ingrédients secs : dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre semoule. Tamiser signifie passer par un tamis pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Préparer l’appareil : faites un puits au centre des ingrédients secs et cassez-y les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu.
Étape 3
Ajouter les arômes d’orange : zestez l’orange au-dessus du bol pour capturer toutes les huiles essentielles et versez le jus d’une orange pressée. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Laisser reposer la pâte : couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. La patience est clé !
Étape 5
Cuire les crêpes : chauffez votre poêle à crêpe légèrement graissée et versez une louche de pâte. Cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, laissez macérer des zestes d’orange dans le sucre semoule pendant quelques heures avant de l’intégrer à la préparation.
Accompagnement idéal
Pour rester dans la thématique des agrumes, servez ces délicieuses crêpes avec une limonade maison fraîchement pressée ou un verre de cidre doux qui complétera parfaitement leur douceur sucrée.
L’info en plus
Incontournable de la Chandeleur ou simplement pour se faire plaisir, la crêpe à l’orange rappelle souvent les saveurs du Sud de la France où cet agrume est abondant.
Présentation soignée
Dressez vos crêpes sur une assiette chaude, saupoudrez légèrement de sucre glace et garnissez avec quelques fines tranches d’orange pour un effet visuel élégant. Servez immédiatement pour déguster chaud.