Crêpe sans gluten : recette facile et rapide

Crêpe sans gluten : recette facile et rapide

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Réaliser des crêpes savoureuses sans gluten est à la portée de tous. Avec cette recette simple, vous découvrirez le plaisir de confectionner un dessert classique, tout en prenant soin de votre santé et de celle de vos proches intolérants au gluten. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque étape est décomposée pour vous garantir un résultat digne d’un grand chef !

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine de riz complet
500 millilitres de lait végétal (amande, soja…)
3 oeufs
1 cuillère à soupe de huile de coco
1 sachet de sucre vanillé
sel

Ustensiles

saladier
fouet
poêle antiadhésive ou crêpière

Préparation

Étape 1

Mélangez toutes les poudres ensemble : la farine de riz complet avec une pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.

Étape 2

Faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez progressivement les oeufs puis versez doucement le lait végétal en remuant constamment avec un fouet afin d’éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez l’huile de coco fondue à votre préparation. Laissez reposer la pâte obtenue pendant environ une heure pour qu’elle épaississe légèrement.

Étape 4

Cuisez vos crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude, en versant une petite louche de pâte et en inclinant la poêle pour répartir uniformément. Retournez-les quand les bords se décollent et que des bulles apparaissent.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Rajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse dans votre pâte pour lui donner plus de légèreté.

Accord boisson

Pour accompagner ces délicieuses crêpes sans gluten, privilégiez des boissons douces comme un cidre brut léger ou simplement une tasse de thé parfumé.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Les crêpes sont un incontournable du patrimoine culinaire français. Adaptées ici pour les personnes intolérantes au gluten, elles permettent à tous de se régaler en toute sérénité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation

Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate ou présentez-les individuellement décorées selon vos envies : fruits frais, miel, sirop d’érable ou confiture maison.

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