Réaliser des crêpes savoureuses sans gluten est à la portée de tous. Avec cette recette simple, vous découvrirez le plaisir de confectionner un dessert classique, tout en prenant soin de votre santé et de celle de vos proches intolérants au gluten. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque étape est décomposée pour vous garantir un résultat digne d’un grand chef !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez toutes les poudres ensemble : la farine de riz complet avec une pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.
Étape 2
Faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez progressivement les oeufs puis versez doucement le lait végétal en remuant constamment avec un fouet afin d’éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’huile de coco fondue à votre préparation. Laissez reposer la pâte obtenue pendant environ une heure pour qu’elle épaississe légèrement.
Étape 4
Cuisez vos crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude, en versant une petite louche de pâte et en inclinant la poêle pour répartir uniformément. Retournez-les quand les bords se décollent et que des bulles apparaissent.
Mon astuce de chef
Rajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse dans votre pâte pour lui donner plus de légèreté.
Accord boisson
Pour accompagner ces délicieuses crêpes sans gluten, privilégiez des boissons douces comme un cidre brut léger ou simplement une tasse de thé parfumé.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Les crêpes sont un incontournable du patrimoine culinaire français. Adaptées ici pour les personnes intolérantes au gluten, elles permettent à tous de se régaler en toute sérénité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation
Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate ou présentez-les individuellement décorées selon vos envies : fruits frais, miel, sirop d’érable ou confiture maison.
