Crêpe en aumônière à la banane : recette sauce chocolat

Crêpe en aumônière à la banane : recette sauce chocolat

5/5 - (5 votes)

Aujourd’hui, nous allons plonger dans la douceur avec une recette qui ravira les papilles des petits comme des grands : la Crêpe en aumônière à la banane, sublimée par une onctueuse sauce au chocolat. Suivez le guide pour transformer votre cuisine en un véritable atelier de gourmandise !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
4 oeufs
500 millilitres de lait
50 grammes de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 bananes bien mûres
200 grammes de chocolat noir pâtissier
100 millilitres de crème liquide entière

Ustensiles

poêle antiadhésive
saladier
fouet
casserole

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, combinez la farine et les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le beurre fondu et une cuillère de sucre.

Étape 2

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ une heure.

Étape 3

Faites chauffer votre poêle et versez-y une louche de pâte afin de réaliser vos crêpes. Une fois dorées, réservez-les au chaud.

Étape 4

Pour la sauce au chocolat : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux avec la crème liquide.

Étape 5

Préparation des aumônières : Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Déposez les rondelles sur chaque crêpe puis saupoudrez du reste de sucre.

Étape 6

Dressage : Fermez chaque crêpe en aumônière en nouant délicatement avec un brin de ciboulette ou un lien adapté, puis nappez de sauce au chocolat tiède juste avant de servir.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour donner plus de caractère à votre sauce chocolat, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel ou quelques gouttes d’extrait de vanille lors de la cuisson.

Chocolat chaud maison

Pour rester dans l’esprit cocooning, accompagnez ce dessert d’un délicieux chocolat chaud maison. Vous pouvez même y ajouter une touche de cannelle pour rehausser le goût !

L’info en plus

Origine des aumônières

Ce dessert s’inspire des aumônières médiévales, autrefois utilisées comme bourse pour collecter l’aumône. La forme poétique et généreuse du dessert évoque ces sacs remplis d’offrandes, faisant ainsi honneur à la générosité gustative du plat.

Imprimer

Art de la table

Servez vos crêpes en aumônière dans des assiettes plates élégantes. Privilégiez les teintes claires qui mettront en valeur le doré des créations et le contraste du chocolat fondu. Pas besoin d’autres couverts qu’une simple petite fourchette ou cuillère à dessert pour se régaler !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pasabahce Lot de 6 assiettes plates rondes en porcelaine - 26 cm - Grandes assiettes blanches - Ensemble de vaisselle en porcelaine - Essentiels de salle à manger - Vaisselle élégante
    Minimalisme intemporel : la toile vierge de ces assiettes sert de toile de fond pour mettre en valeur votre art culinaire. Leur design minimaliste s'intègre parfaitement dans différents paramètres de table, permettant à vos plats de prendre le centre de la scène. Taille généreuse : avec un diamètre de 26 cm, ces assiettes offrent suffisamment d'espace pour vos créations culinaires de briller. Des plats principaux copieux aux fêtes élaborées, ces assiettes répondent à vos différents besoins de restauration. Élégance à chaque bouchée : des dîners de famille aux occasions spéciales, ces assiettes rehaussent vos moments de repas. Leur design épuré vous permet de présenter vos délices culinaires d'une manière épurée et élégante. Parfait pour offrir : offrez cet ensemble comme un cadeau de bon goût aux amateurs de cuisine, aux nouveaux propriétaires ou à ceux qui apprécient l'art de l'élégance discrète. Les assiettes Blank Collection sont un ajout polyvalent à toute occasion de dîner. Beauté polyvalente : les assiettes s'adaptent parfaitement à diverses cuisines et occasions, améliorant ainsi l'expérience culinaire générale. Ils se fondent sans effort dans des environnements décontractés et formels avec élégance.
    18,34 €
  • MATANA 20 Assiettes en Plastique Rigide Élégantes & Réutilisables avec Bordure Dorée (26cm) - Assiettes Or Solides pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Pâques, Fêtes
    DESIGN ÉLÉGANT ET INTÉMPOREL : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée ont été conçues pour être à la fois élégantes et intemporelles, les rendant parfaites pour une large gamme d'occasions. La bordure dorée ajoute une touche de luxe et de sophistication aux assiettes, les rendant idéales pour des événements formels tels que les mariages et les baptêmes. UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes sont incroyablement polyvalentes et peuvent être utilisées pour une variété d'occasions. Que vous organisiez un dîner formel ou un buffet décontracté, ces assiettes impressionneront sûrement vos invités. Elles conviennent également à une utilisation lors d'événements en extérieur, tels que les pique-niques et les barbecues, car elles sont durables et peuvent résister à un peu de manutention brutale. SOLIDE ET QUALITÉ SUPÉRIEURE : Nos assiettes sont fabriquées en plastique de haute qualité, qui est à la fois rigide et solide, leur donnant une sensation de solidité. Ces assiettes peuvent être réutilisées plusieurs fois sans perdre leur forme ou être endommagées. Cela en fait une option plus durable pour recevoir des invités, car elles peuvent être lavées et réutilisées, réduisant ainsi la quantité de déchets générés par les articles à usage unique. GRANDE TAILLE : Mesurant 26 cm de diamètre, ces assiettes sont généreusement dimensionnées, offrant beaucoup d'espace pour vos aliments. Que vous serviez un plat principal ou une sélection de hors-d'œuvre, ces assiettes sont sûres de répondre à vos besoins. La plus grande taille donne également aux assiettes un aspect imposant, ajoutant à leur élégance et leur sophistication globales. FACILE À NETTOYER : Bien que ces assiettes ne soient pas sûres pour le lave-vaisselle, elles sont faciles à nettoyer à la main. Il suffit de les laver avec de l'eau chaude savonneuse et de les rincer, et elles seront prêtes à être utilisées à nouveau. Le fait qu'elles puissent être réutilisées plusieurs fois en fait également une option plus rentable pour recevoir des invités.
    26,99 €
    24,99 €
    -7%

Retour en haut