Cornets de crêpes mendiants : recette aux fruits confits

Cornets de crêpes mendiants : recette aux fruits confits

4.9/5 - (8 votes)

Les cornets de crêpes mendiants aux fruits confits sont une façon amusante et délicieuse de revisiter la crêpe. Faisons ensemble ce dessert coloré qui saura émerveiller petits et grands.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre.

Étape 2

Ajoute le lait en poudre, les oeufs séchés, l’huile et la vanille. Fouette bien pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Laisse reposer la pâte environ 30 minutes.

Étape 4

Chauffe la poêle à crêpes et huile-la légèrement.

Étape 5

Verse une petite louche de pâte et étale-la uniformément pour former une crêpe fine.

Étape 6

Retourne la crêpe lorsque les bords commencent à dorer et cuis-la encore quelques secondes de l’autre côté.

Étape 7

Une fois toutes les crêpes prêtes, coupes-les en deux et forme des cornets.

Étape 8

Remplis chaque cornet avec un mélange de fruits confits et un filet de miel.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne se cassent en formant les cornets, garde-les bien chaudes juste après la cuisson.

Une boisson douce et savoureuse

Pour accompagner vos cornets de crêpes mendiants, pensez à un jus de raisin pétillant ou une eau infusée à la vanille.

L’info en plus

Les crêpes mendiants trouvent leur origine dans la cuisine française traditionnelle qui intègre des fruits secs et confits, parfaits pour les festivités et les goûters gourmands.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La boutique des pâtissiers - Blanc d'oeuf séché Gallia 1kg
    54,00 €
    50,00 €
    -7%
  • Top cake - Blanc d'oeuf séché 100g Gallia
    11,60 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Russell Hobbs Metallic Marble Crêpière en Aluminium Forgé 25 cm, Poêle à Crêpe ou Pancakes avec Revêtement Anti-adhésif Durable, Poignée Ergonomique,Compatible avec Tout Feux dont Induction
    La crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.
    25,55 €
    14,99 €
    -41%
  • Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Non induction, Revêtement antiadhésif, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Easy Plus L1461004, Noir
    INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : Poêle à crêpe antiadhésive 27 cm REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF SÛR ET DURABLE : Titanium 2X dure 2 fois plus longtemps que le revêtement antiadhésif standard de Tefal, pour une cuisson durable et un nettoyage facile ; Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRICATION FRANÇAISE : Entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main, au lave-vaisselle (sauf poignée), Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX SAUF INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique BASE DIFFUSION + : pour une cuisson homogène
    19,99 €
    16,99 €
    -15%
  • Amazon Basics - Lot de 3 spatules en silicone, Rectangulaire, Gris/Or, 6.5 x 2.01 x 26.01 cm
    Le lot de 3 spatules inclut une petite mini-spatule dotée d'un côté, une spatule de taille moyenne et une grande spatule Idéal pour atteindre le fond de pots étroits, gratter la pâte à gâteau sur le bord d'un bol, mélanger les ingrédients, et plus Les têtes en silicone résistant à la chaleur fonctionnent bien pour gratter et atteindre les bords et les coins Manches en plastique profilés et solidement fixés dotés d'un trou à l'extrémité pour être suspendus facilement Longueur de la poignée : 16,5 cm. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Couleur grise offrant un style raffiné et moderne Il est recommandé de séparer la tête de la spatule du manche avant de les mettre au lave-vaisselle, pour un nettoyage plus efficace Silicone alimentaire approuvé par la FDA. Non toxique, sans odeur, antiadhésif, excellentes propriétés d’absorption Résistant à la chaleur et durable. Se nettoie simplement avec de l’eau chaude ou au lave-vaisselle, pensez à retirer le manche avant de mettre la spatule au lave-vaisselle La tête coudée sera très utile pour les pâtes les plus denses. Vous pouvez utiliser la spatule pour mélanger, racler ou pâtisser. Manche transparent avec une prise en main confortable. L’extrémité de chaque spatule dispose d’une boucle pour un rangement facile et un séchage rapide
    8,99 €
    6,79 €
    -24%
  • De Buyer - Spatule Maryse souple de pâtisserie - Longueur 29 cm, manche 18 cm -, Blanc
    EFFICACE : La spatule souple Maryse De Buyer est très flexible, parfaite pour le travail à froid. PRATIQUE : Vous pourrez facilement transvaser vos préparations grâce à la forme en cuillère de la spatule souple Maryse De Buyer. RÉSISTANTE : Très résistante, la spatule a été conçue pour un usage intensif. Vous pouvez ainsi l'utiliser régulièrement sans craindre de l'endommager. TEMPÉRATURE MAXIMALE : Attention, la température maximale d'utilisation de cette spatule De Buyer ne doit pas dépasser les +100°C. ENTRETIEN : Lavage à la main.
    6,59 €

Comment servir joliment vos crêpes

Présentez vos cornets debout dans une belle assiette à dessert, accompagnés de petites coupelles de fruits confits en extra pour que chacun puisse agrémenter à sa guise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & Réutilisable
    DESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.
    18,99 €
  • HENDI 785683 Bol
    Convient au lave-vaisselle Allant au micro-ondes Porcelaine blanche
    7,14 €
  • Lot de 6 Coupelles de Présentation "Illus" 7cm Blanc
    Marque : Paris Prix Dimensions : D. 7 x H. 5,5 cm Matière : Papier Coloris : Blanc En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    2,99 €

Retour en haut