Laissez-vous séduire par la délicatesse et le croquant des bonbons croustillants de crêpes au sarrasin. Une recette originale qui éveillera vos papilles et ravira les petits gourmands comme les grands amateurs de douceurs. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi ludique que savoureuse.
20 minutes
45 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un robot pâtissier, mélangez la farine de sarrasin, les œufs, le lait, une pincée de sel et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
2. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes à température ambiante.
Étape 3
3. Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez-y une petite louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
4. Une fois les crêpes refroidies, découpez-les en bandes puis en morceaux d’environ deux centimètres carré.
Étape 5
5. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie*. Pendant ce temps, enduisez les morceaux de crêpes avec le miel ou le sirop d’érable.
Étape 6
6. Trempez ensuite ces morceaux dans le chocolat fondu avant de les rouler dans du sucre en poudre.
Étape 7
*Bain-marie : Technique consistant à placer un récipient contenant l’ingrédient à fondre (ici du chocolat) au-dessus d’un autre récipient contenant de l’eau frémissante.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques grains de fleur de sel sur les bonbons après avoir trempé les morceaux dans le chocolat.
Pour accompagner
Savourez ces bonbons croustillants avec un verre de cidre doux bien frais ou une tasse de thé noir légèrement corsé.
L’info en plus
Valeur nutritive
Riche en fibres grâce à la farine de sarrasin, cette gourmandise saura vous offrir des moments plaisants sans trop peser sur la conscience. Le sarrasin est également connu pour ses qualités nutritionnelles supérieures aux autres céréales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €79,99 €-27%
-
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.54,90 €39,90 €-27%
Dressage
Servez vos bonbons croustillants dans une assiette plate accompagnés d’une fine couche de sucre glace saupoudré pour mettre en valeur leur aspect doré et leur texture invitante. Utilisez des pinces à dessert pour permettre à chacun de se servir facilement sans fondre devant tant de tentation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C25,64 €
-
Yianyal Pinces à apéritif, Pinces à Dessert en Acier Inoxydable, Pinces à charcuterie sûres, Pinces de Service Portables pour Sucre, Barbecue, goûter✙Option écologique : fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, ces pinces à bonbons sont durables et robustes, ainsi que sûres et respectueuses de l'environnement. Ils constituent un excellent choix pour la cuisine, que vous ayez besoin de ramasser des bonbons, des fruits, des noix ou des salades. ✙Confort au format voyage : accrochez ou rangez ces pinces à bonbons pour un accès facile aux petites friandises à tout moment. Le design portable mesure 11 x 1,7 cm, parfait pour ramasser des bonbons, des noix ou des glaçons. Rangez-les simplement dans un tiroir de la cuisine ou suspendez-les à un crochet. ✙Poignée confortable : profitez de vos bonbons préférés en toute simplicité grâce à ces pinces à bonbons. La conception de la poignée lisse permet un contrôle confortable, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien. De plus, son look tendance et moderne complètera n'importe quel décor d'intérieur. ✙Conception efficace : nos pinces à bonbons permettent de servir sans tracas lors des buffets, des barbecues et des repas quotidiens. Ramassez facilement des bonbons, des fruits, des légumes et du fromage avec ces pinces pratiques, répondant facilement à vos différents besoins. ✙Servir avec facilité et style : nos pinces à bonbons facilitent le service. Convient pour les morceaux de sucre, les glaçons, les tranches de citron, la gelée, les biscuits, les guimauves et plus encore. Ne vous arrêtez pas là, ils sont parfaits pour manipuler du fromage râpé, des croissants, du bacon, du fromage à pâte molle ou des tranches de cornichons avec facilité et contrôle.1,47 €
-
Pince à épiler de 30 cm de long, en acier inoxydable de qualité alimentaire, pour cuisiner, rôtir, saisir de petits objets, desserts, grillades (30 cm, 1 pièce)Longueur : 30 cm Matériau : acier inoxydable de qualité alimentaire de qualité supérieure Design antidérapant. Résistantes à la chaleur et passent au lave-vaisselle. Idéales pour saisir les friteuses à air chaud, les verres, les bouteilles, etc. pour manipuler les aliments ou saisir de petits objets. Utilisation : idéales pour la cuisine, la friture, la préhension de petits objets, les pharmacies, les travaux manuels, etc. Utilisations plus créatives telles que nourrir de petits animaux, nettoyer un jardin ou un aquarium, entretenir des plantes et plus encore.7,99 €