Les crêpes, cette douceur conviviale et gourmande qui nous rappelle les après-midis chez nos grands-parents ou les matins joyeux en famille. Pour que chacun puisse devenir un as des crêpes, voici des astuces infaillibles pour réussir à coup sûr ces délices dorés. Suivez le guide !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et les oeufs. Dans un bol, versez la farine. Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs.
Étape 2
Intégrez progressivement le lait. En fouettant délicatement, ajoutez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Sucre vanillé, ajoutez-le ainsi que le sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Le beurre fondu, incorporez-le ensuite dans la préparation.
Étape 5
Laissez reposer la pâte. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer au moins une heure à température ambiante.
Étape 6
Pour parfumer, si vous le souhaitez, ajoutez du rhum ou de l’extrait de vanille.
Étape 7
Faites chauffer votre poêle. Graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
Étape 8
Verser la pâte. Utilisez une louche pour verser la pâte dans la poêle bien chaude en tournant celle-ci pour répartir uniformément la pâte.
Étape 9
Cuire chaque face. Laissez cuire environ une minute avant de retourner délicatement et faire dorer l’autre côté.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier la chaleur idéale de votre poêle, faites tomber quelques gouttes d’eau : elles doivent glisser sans s’évaporer immédiatement ni rester statiques. C’est le signe que votre poêle est prête pour accueillir vos crêpes !
Accompagnement idéal
Pour un dessert typiquement français, servez vos crêpes avec du cidre doux ou brut. Si vous optez pour une version sucrée avec confiture ou chocolat, pourquoi ne pas essayer un vin blanc moelleux ?
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Anecdote croustillante : Saviez-vous que la traditionnelle Chandeleur trouve son origine dans les fêtes romaines où l’on faisait sauter des crêpes comme symbole de prospérité pour l’année à venir ? Alors n’hésitez pas à perpétuer cette coutume pleine de gaieté en faisant virevolter vos crêpes !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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JEETEE Poêle à Crêpes 28 cm - Crêpière avec Revêtement Antiadhésif - Fonte Aluminium - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - BeigePolyvalent: Cette poêle est parfaite pour les crêpes, pancakes, crêpes françaises, aussi pour faire frire des œufs, du bacon, des saucisses, et plus encore. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, c'est une bonne aide, et il nous aide également à réchauffer la pizza dans le four Durabilité et anti-adhérence supérieures:En alliage d'aluminium avec un revêtement anti-adhérent sans PFOA pour une résistance à l'abrasion et des propriétés anti-adhérentes supérieures. Design classique : Le design épuré de la cuisinière intégrée. La conception ergonomique et les poignées à revêtement grain de bois qui bloquent efficacement la chaleur augmentent sa sécurité, son confort et son efficacité. Champ d'application:Convient à toutes les méthodes de chauffage. Pour protéger le revêtement, il est recommandé de cuire à feu doux. Robuste et facile à nettoyer:Grâce au revêtement,la casserole est facile à nettoyer et peut être lavée au lave-vaisselle ou à la main (recommandé). Service et garantie : La marque jeetee offre le service le plus rapide et le plus professionnel. Si vous avez des questions sur les produits que vous avez reçus, vous pouvez toujours nous contacter. Nous élaborerons un programme après - vente satisfaisant pour vous dans les 24 heures.32,99 €
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Exyvox Poêle à crêpes noire antiadhésive de 28 cm avec revêtement antiadhésif en granit suisse, poignée en bakélite, compatibilité CEM, sans PFOARevêtement antiadhésif suisse : revêtement antiadhésif en alliage d’aluminium, certification SGS. Sans PFOA, sans fumée, sûr et sain. Vous pouvez cuisiner avec très peu d’huile pour obtenir une alimentation saine. Grâce au revêtement, la poêle à crêpes est très facile à nettoyer. Convient à tous les types de plaques de cuisson : la base en acier inoxydable hautement magnétique et conductrice d’électricité garantit que la poêle à crêpes convient à tous les ustensiles de cuisine, y compris les tables de cuisson à induction. Le noyau de la crêpière est en aluminium moulé sous pression, qui est durable et chauffe rapidement et uniformément. La poêle parfaite : une grande poêle d’un diamètre de 28 cm permet de faire des crêpes et de satisfaire les plus grands appétits. Les bords des bords garantissent que le liquide ne coule pas, tandis que les côtés de 1,2 cm de profondeur facilitent le retournement de la crêpe. Parfait pour faire des crêpes, des crêpes, des omelettes, des tortillas et plus encore. Poêle robuste : La poêle à crêpes est coulée dans un moule et ne se déformera pas lors de l’utilisation, même à haute température. Le fond de la poêle à frire est complètement plat et poli et lisse, ce qui confère à votre poêle une protection parfaite. Facile à nettoyer : La poêle à crêpes est antiadhésive et n’a pas de rivets, elle est donc très facile à nettoyer, il suffit de la laver avec une éponge et de l’eau chaude savonneuse. Simplifiez la cuisine au quotidien.26,99 €
Présentation suggérée
Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate, accompagnées de quartiers de citron, de sucre glace ou des garnitures de votre choix comme du miel, du Nutella®, des fruits frais tranchés. Disposez aussi quelques couverts adaptés comme un couteau à dessert et une fourchette afin que chacun puisse se servir aisément et personnaliser sa crêpe selon ses goûts.
N’oubliez pas non plus les petites assiettes si vous optez pour des crêpes servies individuellement. Un grand plat peut être utilisé pour présenter toutes les garnitures. L’essentiel est d’inviter au partage et au plaisir gustatif !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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